四川省成都市高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 第四節(jié) 糖類教案 新人教版必修2.doc
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基本營養(yǎng)物質(zhì)1糖類 課程標(biāo)準(zhǔn)描述 知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識其在日常生活中的應(yīng)用。 考試大綱描述 了解糖類的組成和性質(zhì)特點，能舉例說明糖類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用。。 教材內(nèi)容分析 基本營養(yǎng)物質(zhì) 學(xué)生分析 物質(zhì)及其變化基礎(chǔ)知識不熟悉，物質(zhì)間的變化不清晰 學(xué)習(xí)目標(biāo) 通過閱讀教材和填寫導(dǎo)學(xué)提綱，了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用 重點 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用 難點 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng) 教學(xué)過程 學(xué)生活動 設(shè)計意圖（備注） 導(dǎo) 基本營養(yǎng)物質(zhì)，糖類、油脂、蛋白質(zhì) 重要性和方法介紹 思 巡視 根據(jù)課前閱讀教材，填寫導(dǎo)學(xué)流程部分具體見導(dǎo)學(xué)提綱：糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用 落實基礎(chǔ) 議 巡視 指導(dǎo) 結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)——官能團(tuán)。 適當(dāng)提升 展 點評 小組討論和，分小組匯報各小題 增強(qiáng)應(yīng)用 評 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)，葡萄糖、蛋白質(zhì)的檢驗、油脂的皂化反應(yīng)，糖類、油脂、蛋白質(zhì)重要應(yīng)用 規(guī)律化、系統(tǒng)化 檢 教學(xué)反思 教學(xué)后完成下載提示(請認(rèn)真閱讀)
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