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本科生畢業(yè)設計 論文 開題報告 論 文 題 目 機械手搖磨豆機 設計 作者所在系部 機電工程學院 作者所在專業(yè) 車輛工程 作者所在班級 B13141 作 者 姓 名 周東寶 作 者 學 號 201322407 指導教師姓名 焦運景 完 成 時 間 2017 05 25 北華航天工業(yè)學院教務處制 說 明 1 根據(jù)學校 畢業(yè)設計 論文 工作暫行規(guī)定 學生必須撰寫 畢業(yè) 設計 論文 開題報告 開題報告作為畢業(yè)設計 論文 答辯委員會對 學生答辯資格審查的依據(jù)材料之一 2 開題報告 應在指導教師指導下 由學生在畢業(yè)設計 論文 工作 前期內(nèi)完成 經(jīng)指導教師簽署意見及所在專業(yè)教研室論證審查后生效 開題報告不合格者需重做 3 畢業(yè)設計開題報告各項內(nèi)容要實事求是 逐條認真填寫 其中的 文字表達要明確 嚴謹 語言通順 外來語要同時 用原文和中文表達 第一次出現(xiàn)縮寫詞 須注出全稱 4 開題報告中除最后一頁外均由學生填寫 填寫各欄目時可根據(jù)內(nèi) 容另加附頁 5 閱讀的主要參考文獻應在 10 篇以上 土建類專業(yè)文獻篇數(shù)可酌 減 其中外文資料應占一定比例 本學科的基礎和專業(yè)課教材一般不 應列為參考資料 6 參考文獻的書寫應遵循畢業(yè)設計 論文 撰寫規(guī)范要求 7 開題報告應與文獻綜述 一篇外文譯文和外文原文復印件同時提 交 文獻綜述的撰寫格式按畢業(yè)設計 論文 撰寫規(guī)范的要求 字數(shù)在 2000 字左右 1 畢業(yè)設計 論文 開題報告 學生姓名 周東寶 專 業(yè) 車輛工程 班 級 B13141 指導教師姓名 焦運景 職 稱 副高 工作單位 北華航天工業(yè)學院 課題來源 教師 自擬 課題 課題性質 應用設計 課題名稱 手搖機械 磨豆機 設計 本設計的科學 依據(jù) 科學意義和 應用前景 國 內(nèi) 外 研 究 概 況 目前技術 現(xiàn)狀 水平和 發(fā)展趨勢等 科學意義和應用前景 通過對市場分析和市場調研 我們對被調查者對咖啡磨豆機在市場 上的品牌知名度 品牌榮譽度 各咖啡磨豆機品牌的市場占有率情況 消費者的購買因素及使用因素的實地調查 對消費者的消費傾向及消費 行為進行分析 為咖啡磨豆機生產(chǎn)企業(yè)制定營銷策略 提供客觀依據(jù) 通過信息收集極其市場調研 去探尋同類型產(chǎn)品的競爭態(tài)勢 銷售狀況 在分 析評估后 最終定義產(chǎn)品整體的 概要 咖啡磨豆機在市場上的發(fā) 展 咖啡磨豆機是任何咖啡愛好者必不可少的設備 如果想要美味咖啡 就需要確保有一臺咖啡研磨機 使用它可以用新鮮烘焙咖啡豆制作咖啡 咖啡豆越新鮮 做出的咖啡味道就 越好 如果一直飲用磨制好的咖啡產(chǎn) 品 將難以體味到一些更美好東西 在磨豆機發(fā)明之前 人類使用石制 的杵和缽研磨咖啡豆 國外有位醫(yī)生曾經(jīng)實驗這種古老的工具 并與現(xiàn) 代化的磨 豆機做比較 據(jù) 說還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉 最能泡出 香醇風味 依據(jù)邏輯推理 搗杵以撞擊方式使咖啡豆自然裂開 應該不 會破壞細胞壁 留住咖啡的優(yōu)良物質 而用機械研磨的咖啡豆在研磨之 后 細胞壁會完全崩解 這時與空氣接觸的面積會增加很多 氧化與變 質的速度變快 咖啡在 30 秒到 2 分鐘 之內(nèi)就會喪失風味 因此 建議不 要買咖啡粉 最好買咖啡豆 在喝前才研磨 磨好則應趕快沖泡 可是 在現(xiàn)代化的生活里 人們幾乎已經(jīng)不可能再使用搗杵和石缽來研磨咖啡 豆 因此 選擇優(yōu)良的磨豆機就顯得格外重要 國內(nèi)外研究概況 在最開始利用機器將咖啡豆研磨至粉狀 加入開水食用 剛開始 的咖啡機只是將咖啡豆研磨成咖啡粉這樣功能單一的機器 由于社會的 2 進化 科技的進步以及無法滿足的人類 吃貨 咖啡機不再具有單一的 研磨咖啡的功能 出現(xiàn)了能研磨所有豆類的磨豆機 且該種磨豆機還具 有烹煮功能 目前我國內(nèi)咖啡機市場只是處在一種沒有秩序的階段 市 場的競爭力比較大 相比較于以前暢銷的產(chǎn)品 目前國內(nèi)市場上許多的 咖啡機都開始選用高檔的材料制作 咖啡機的許多功能也被優(yōu)化 隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展 年輕人工作的壓力不斷加大 就更需要咖 啡這一種具有提神 醒腦 抗疲勞的飲品 而相應的咖啡磨豆機銷量也 會大大增加 生產(chǎn)廠家為了吸引消費者 提高銷量 必定會從一下幾點 對咖啡機進行優(yōu)化 1 在研磨質量上不需要研磨的非常細膩 因為研磨細膩會失去咖 啡原有的口味 且研磨程度可以控制 2 在功能上應加強 可以對多種豆類加工研磨 3 在研磨方式上采用手搖式和全自動式相結合的研磨方式 4 更加智能化 簡單化 方便攜帶 設計內(nèi)容和預 期成果 具體設計內(nèi) 容和重點解決 的技術問題 預期成果和提 供的形式 具體設計內(nèi)容 1 收集各種資料 對 手搖磨豆機 的相關文獻進行綜述 2 繪制出手搖磨豆機 的 UG 三維圖 重點解決的技術問題 1 學習三維 軟件 UG 2 對于 實 體 部件的 測量 與繪制 提供形式 1 手搖磨豆機 的 部件 零件圖 以及 裝配圖 2 手搖磨豆機 的 三維 模型 3 畢業(yè)設計報告一份 擬采取設計方 法和技術支持 設計方案 技 術要求 實驗 方法和步驟 可能遇到的問 題和解決辦法 設計方案 1 根據(jù)設計要求 和預期成果 進行分析 構想出要 實現(xiàn)的功能和結構 2 進一步分析 各個 結構的工作原理和實現(xiàn)方法 并對各個部件進行 實物測繪 3 繪制出 手搖 磨豆機 的 三維 模型 3 等 技術支持 在進行機構設計時 運用 液壓與氣壓 機械設 計學 機械原理和機 械設計的相關知識 通過查閱相關文獻資料及機械設計手冊進行設計 用 Caxa 軟件進行 裝配圖 的繪制 建立 手搖 磨豆機 的 UG 模型 實現(xiàn)本項目預 期目標和已具 備的條件 包括過去學 習 研究工作 基礎 現(xiàn)有主 要儀器設備 設計環(huán)境及協(xié) 作條件等 具備條件 大學期間學習了高等數(shù)學 大學英語 工程圖學 理論力學 材料 力學 機械原理 機械 設計 液壓與氣壓傳動 機床電氣控制 機械 CAD CAM 機電一體化設計和現(xiàn)代設計方法等課程 并完成了機械原理 機械設計 液壓與氣壓傳動 機床電氣控制和機械 CAD CAM 課程設計 設計需使用 PC 機進行機械工程圖的繪制 計算機輔助設計 設計有 關的各種手冊和資料和從學校圖書館接閱 另外可以充分利用學校的數(shù) 字圖書資源 查閱中 英文文獻 各環(huán)節(jié)擬定階 段性工作進度 以周為單位 第 1 3 周 查閱與 手搖磨豆機 相關的資料 編寫畢業(yè)設計 論文 文 獻綜述 畢業(yè)設計 論文 外文翻譯 畢業(yè)設計 論文 開題報告 第 4 5 周 手搖磨豆機 基本結構分析 性能分析 第 6 周 手搖磨豆機 的 零件 測繪 第 7 10 周 手搖磨豆機 的 三維 模型 用 UG 軟件 繪制 第 11 12 周 手搖磨豆機 設計報告及準備答辯 4 開 題 報 告 審 定 紀 要 時 間 地點 主持人 參 會 教 師 姓 名 職 務 職 稱 姓 名 職 務 職 稱 論 證 情 況 摘 要 記錄人 5 指 導 教 師 意 見 指導教師簽名 年 月 日 教 研 室 意 見 教研室主任簽名 年 月 日 本科生畢業(yè)設計 論文 文獻綜述 論 文 題 目 機械手搖磨豆機設計 作者所在系部 機電工程學院 作者所在專業(yè) 車輛工程 作者所在班級 B13141 作 者 姓 名 周東寶 作 者 學 號 201322407 指導教師姓名 焦運景 完 成 時 間 2017 05 25 北華航天工業(yè)學院教務處制 說 明 1 根據(jù)學校 畢業(yè)設計 論文 工作暫行規(guī)定 學生必須撰寫畢業(yè)設計 論 文 文獻綜述 文獻綜述作為畢業(yè)設計 論文 答辯委員會對學生答辯資格審查 的依據(jù)材料之一 2 文獻綜述 應在指導教師指導下 由學生在畢業(yè)設計 論文 工作前期 內(nèi)完成 由指導教師簽署意見并經(jīng)所在專業(yè)教研室審查 3 文獻綜述各項內(nèi)容要實事求是 文字表達要明確 嚴謹 語言通順 外來語要同時用原文和中文表達 第一次出現(xiàn)縮寫詞 須注出全稱 4 學生撰寫文獻 綜述 閱讀的主要參考文獻應在 10 篇以上 土建類專 業(yè)文獻篇數(shù)可酌減 其中外文資料應占一定比例 本學科的基礎和專業(yè)課 教材一般不應列為參考資料 5 文獻綜述的撰寫格式按畢業(yè)設計 論文 撰寫規(guī)范的要求 字數(shù)在 2000 字左右 文獻綜述應與開題報告同時提交 畢 業(yè) 設 計 論 文 文 獻 綜 述 手搖機械磨豆機 設計 摘要 本論文主要是對現(xiàn)有市場上的磨豆機進行創(chuàng)新 通過對磨豆機數(shù)據(jù)的搜集 分析整理 歸類 了解磨豆機零部件的組成 各部件的結構特性 作用及在工作中各 零部件的運動狀態(tài) 在對搜集到的數(shù)據(jù)分析出現(xiàn)有的磨豆機大多是只能把豆類磨成細 粉 然后取出備用 根據(jù)這一情況 現(xiàn)對磨豆機進行創(chuàng)新 在原有的基礎上加一燒水 裝置 現(xiàn)磨的豆類直接進入該裝置 然后加水烹煮 本論文的方案大致是 1 對現(xiàn)有市場的磨豆機進行數(shù)據(jù)的搜集 整理 2 利 用 CAD 繪制大致的草圖 3 根據(jù)繪制的草圖 利用三維建模軟件 UG 對磨豆機建模 裝配 爆炸 4 分析 CAD 草圖及三維模型導出的二維圖紙 最終確定二維圖紙 最 終以形成能批量加工的二維圖紙及三維模型 關鍵詞 磨豆機 建模 UG 裝配圖 Hand crank machine design Abstract The main purpose of this paper is to innovate the mill in the existing market through the collection analysis and classification of the milling machine data to understand the composition of the components the structural characteristics role of the components and the movement of the components in the work In the data analysis of the collected data most of the mills can only grind beans into a fine powder and then take out spare According to this situation the Bean machine is innovated and added a water heating device on the original basis the Bean beans directly enter the device and cook it with water The plan of this paper is 1 collect and organize the data of the mill in the existing market 2 drawing rough sketches by CAD 3 according to the sketch drawing the 3d modeling software ug is used to model assemble and explode the Bean machine 4 analyze the 2d drawing of CAD sketch and 3d model and finally confirm the 2d drawing Finally the two dimensional drawings and 3d model can be processed in batch Keywords milling machine modeling UG assembly diagram 1 磨豆機的由來 磨豆機的出現(xiàn)要歸功于咖啡的出現(xiàn) 11 世紀左右 人們開始食用咖啡 據(jù)資料記 載 當時人們稱之為黑色的苦豆 最初的食用方法是將咖啡豆煮熟后 把煮咖啡豆的 水當作一種胃藥 當時人們不知道 亢奮 是什么 感覺使用后神清氣爽 隨著戰(zhàn)爭 的發(fā)生 咖啡作為一種戰(zhàn)利品被廣泛傳播 但傳播的不止是咖啡豆 還有咖啡的加工 方法被創(chuàng)新 剛開始人們是將整個的咖啡豆放入水中烹煮 隨后人們感覺不是很方便和比較浪 費 人們開始試著把咖啡搗碎加入開水沖 感覺比以前的好喝且比較實用 經(jīng)過時代 的變遷人們開始研究咖啡機 利用機器將咖啡豆研磨至粉狀 加入開水食用 剛開始 的咖啡機只是將咖啡豆研 磨成咖啡粉這樣功能單一的機器 由于社會的進化 科技的 進步以及無法滿足的人類 吃貨 咖啡機不再具有單一的研磨咖啡的功能 出現(xiàn)了 能研磨所有豆類的磨豆機 且該種磨豆機還具有烹煮功能 社會發(fā)展到今天 人們的生活質量被大大的提高 人們開始追求一種有歷史時代 感的物件 而咖啡作為世界上的三大飲品之一及越來越多的國人喜愛 手搖式磨豆機 又重新進入人們的視野 重新被 寵愛 1 2 磨豆機的國內(nèi)外現(xiàn)狀 1 2 1 國外磨豆機的現(xiàn)狀 現(xiàn)如今全球喝咖啡的人很普遍 在歐洲加工制作的咖啡類型也很多 近年來 歐 洲的咖啡機發(fā)展迅 速 平均按照 15 20 的增長速度 2003 年傳統(tǒng)的蒸汽式咖啡機銷 量首次超過滴漏式咖啡機 僅德國一個國家隊咖啡機的需求量就有 400 多萬臺 排在 所有國家對咖啡機的首位 專家們判斷將來將有許許多多的小型全自動咖啡機在市場 上出現(xiàn) 這些咖啡機的主要特點是體積比較小 功能齊全 容易清洗 加拿大的人們 比較喜愛品嘗咖啡 更意愿花多一點金錢購買高質量的手搖式咖啡機及咖啡濾器等烹 煮咖啡的工具 享受生活的樂趣 據(jù)最近專項的調查展示 有 75 加拿大人每天都會 自己烹煮咖啡 而且他們不單但 到專門的咖啡店或者餐廳里喝咖啡 大多的時候都是 在家里烹煮 對大部分家庭來說 咖啡機屬于生活中的必需品 2002 年 僅在加拿大 銷售手搖式咖啡機就超過 130 多萬臺 在咖啡機的廣大市場上 人們選購咖啡機不僅 僅是替代以前的咖啡機 更希望選購一些上檔次的咖啡機 據(jù) NPD Hardlines Canada 最近的調查報告 外國有 10 家庭擁有自己的手搖式咖啡機 現(xiàn)在國外有許多的咖啡機 品牌 但由于利益的驅使 許多新興的咖啡機也想分咖啡機市場上的一杯羹 只要生 產(chǎn)廠家能夠生產(chǎn)出比較實用的產(chǎn)品 那么該款咖啡機定能大賣 1 2 2 國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀 目前我國內(nèi)咖啡機市場只是處在一種沒有秩序的階段 市場的競爭力比較大 相 比較于以前暢銷的產(chǎn)品 目前國內(nèi)市場上許多的咖啡機都開始選用高檔的材料制作 咖啡機的許多功能也被優(yōu)化 鋁 冷軋板 不銹鋼已經(jīng)取代之前的 PP ABS PC 等塑 料制成的外殼 一些中高檔咖啡機經(jīng)過特別的處理使金屬外殼發(fā)出明亮的金屬光澤 有部分綜合實力較強的生產(chǎn)廠家比較注重外觀的設計 他們設計的咖啡機的外觀更符 合人體力學 從消費者的角度設計出許多的新穎 實用的咖啡機 多功能和售后服也 是決定一款產(chǎn)品好壞的因素 咖啡作為外 來引入飲料 所以我國在咖啡的制作上 咖啡機的制造商都比較落后 于西方國家 但我相信隨著我國人民對咖啡的喜愛程度以及國內(nèi)廠商對咖啡機的研制 咖啡這一外來飲料在不久的將來定能超越西方國家 1 3 磨豆機的發(fā)展趨勢 隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展 年輕人工作的壓力不斷加大 就更需要咖啡這一種具有 提神 醒腦 抗疲勞的飲品 而相應的咖啡磨豆機銷量也會大大增加 生產(chǎn)廠家為了 吸引消費者 提高銷量 必定會從一下幾點對咖啡機進行優(yōu)化 1 在研磨質量上不需要研磨的非常細膩 因為研磨細膩會失去咖啡原有的口 味 且研磨程度可以控制 2 在功能上應加強 可以對多種豆類加工研磨 3 在研磨方式上采用手搖式和全自動式相結合的研磨方式 4 更加智能化 簡單化 方便攜帶 現(xiàn)在市場上的咖啡機多是一些全自動的 且一般都是現(xiàn)磨出咖啡粉 然后再沖泡 根據(jù)現(xiàn)有的市場資源對咖啡機進行創(chuàng)新 在現(xiàn)有的手搖咖啡機的基礎上添加自動沖煮 的功能 只需把握需求杯量放入合適的咖啡豆 輕輕搖動轉炳 研磨好的咖啡粉自動 調入烹煮的容器內(nèi)進行煮 現(xiàn)款創(chuàng)新的手搖磨豆機不僅能研磨咖啡豆 還能研磨黃豆 紅豆等其他豆類 利用建模軟件把創(chuàng)新后的磨豆機以 實物 的形式展現(xiàn)出來 參考文獻 1 童秉樞 機械 CAD 技術基礎 M 北京 清華大學出版社 2003 2 吳宗澤 機械設計禁忌 800 例 第 2 版 M 北京 機械工業(yè)出版社 2006 3 成大先 機械設計手冊 第五版 M 北京 化學工業(yè)出版社 2008 4 高澤遠 王金主編 機械設計基礎課程設計 M 沈陽 東北工學院出版社 1987 5 董偉 夏德偉 李瑞 UG NX4 0 中文版工業(yè)造型設計典型范例教程 M 北京 電子 工業(yè)出版社 2006 6 張去杰 UG 零件設計技術實例教程 M 清華大學出版社 2008 7 扎布隆斯基 KE 機械零件 余夢生 等譯 M 北京 高等教育出版社 1990 8 尹志強 機電一體化系統(tǒng)設計課程設計指導書 M 北京 機械工業(yè)出版社 2007 9 黃靖遠 等 機械設計學 M 北京 機械工業(yè)出版社 1999 10 林琳 UG NX5 0 中文版機械設計典型范例 M 北京 電子工業(yè)出版社 2008 畢 業(yè) 設 計 論 文 文 獻 綜 述 指導教師意見 指導教師 年 月 日 專業(yè)教研室審查意見 負責人 年 月 日