金川雪域江南現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實施方案.doc

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金川雪域江南現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè) 實 施 方 案 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 2012 年 7 月 7 日 目 錄 1 園區(qū)概述 1 1 1 園區(qū)建設(shè)內(nèi)容 1 1 2 園區(qū)定位 1 1 3 園區(qū)建設(shè)目標 1 2 園區(qū)建設(shè)的意義和必要性 2 3 相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀 發(fā)展趨勢及市場需求分析 3 4 園區(qū)建設(shè)預(yù)期目標和具體經(jīng)濟指標 5 5 園區(qū)實施核心區(qū)主要內(nèi)容及技術(shù)規(guī)程 6 5 1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 6 5 2 果樹種類品種及栽培技術(shù)規(guī)程 6 5 3 蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程 12 6 園區(qū)建設(shè)的技術(shù)特點和創(chuàng)新點 31 7 園區(qū)建設(shè)實施年限及年度計劃安排 32 7 1 核心區(qū)建設(shè)計劃 32 7 2 輻射區(qū)建設(shè)計劃 33 8 園區(qū)建設(shè)預(yù)算資金籌措及來源 33 8 1 投入與產(chǎn)出 33 8 2 資金來源 34 9 園區(qū)建設(shè)預(yù)期成果的經(jīng)濟 社會 環(huán)境效益分析 34 9 1 項目銷售收入 銷售稅金和附加估算 34 9 2 項目總成本及經(jīng)營成本估算 34 9 3 財務(wù)效益分析 34 9 4 社會 環(huán)境效益分析 35 10 園區(qū)建設(shè)的風(fēng)險分析 技術(shù) 市場 政策風(fēng)險等 35 10 1 盈虧平衡分析 35 10 2 敏感性分析 36 11 園區(qū)建設(shè)的基礎(chǔ)條件 技術(shù)基礎(chǔ)條件 38 12 園區(qū)建設(shè)的組織管理及相關(guān)保障措施 39 12 1 加強組織領(lǐng)導(dǎo) 落實責(zé)任 39 12 2 以大專院?？蒲性核鶠橐劳?技術(shù)有保障 39 12 3 標準化的質(zhì)量機制 全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 40 12 4 產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營機制 提高市場開拓能力 40 12 5 占盡天時 地利 擁有人和 40 1 園區(qū)概述 1 1 園區(qū)建設(shè)內(nèi)容 金川雪域江南現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)園區(qū)總面積 16250 畝 涉及馬爾邦鄉(xiāng)獨 腳溝村 勒烏鄉(xiāng)馬場村 撒瓦足鄉(xiāng)木赤村等 3 村 其中 核心區(qū)面積 1250 畝 有機蔬菜 1000 畝 有機水果 250 畝 有機跑山雞 10 萬只 年 輻射區(qū) 15000 畝 有機蔬菜 13000 畝 有機水果 1000 畝 有機跑山雞 50 萬只 年 園區(qū)規(guī)劃建設(shè)期限為 5 年 1 2 園區(qū)定位 園區(qū)功能定位 堅持集約發(fā)展 促進要素聚集 推動有序開發(fā) 強 化主體功能 引導(dǎo)形成高效和諧的功能與結(jié)構(gòu) 初步功能定位 三區(qū)四 園 即高原有機農(nóng)業(yè)示范區(qū) 生態(tài)環(huán)境保護區(qū) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示區(qū)和優(yōu)良 品種引進示范園 先進技術(shù)試驗園 循環(huán)農(nóng)業(yè)展示園 生態(tài) 高效農(nóng)業(yè) 推廣園 1 3 園區(qū)建設(shè)目標 通過引進有機新品種 新成果并加以有效應(yīng)用 與專家合作 不斷 革新園區(qū)生產(chǎn)技術(shù) 提供高品質(zhì) 無污染的有機食品 同時 構(gòu)建循環(huán) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 使園區(qū)成為質(zhì)量硬 技術(shù)新 效益好的有機農(nóng)業(yè)示范樣板 成為有機生產(chǎn)的技術(shù)高地和示范窗口 帶動整個金川縣乃至阿壩 甘孜 州周邊區(qū)縣有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 并輻射帶動 7000 人就業(yè) 園區(qū)提供體驗有機生活 開展有機教育的食育工坊 設(shè)置有機產(chǎn)品 與有機理念陳列展示區(qū) 培訓(xùn)教室 有機餐廳 以及有機產(chǎn)品展示 推 廣 體驗的高端會所 針對不同人群開展各種圍繞有機食品的教育活動 園區(qū)通過有機農(nóng)產(chǎn)品物流平臺的搭建 集有機農(nóng)產(chǎn)品的分類處理 儲藏 配送于一體 建立高效 快速響應(yīng)的物流運作系統(tǒng) 保障產(chǎn)品從 田地到餐桌 的一系列環(huán)節(jié)后依然能夠保持鮮活品質(zhì) 2 園區(qū)建設(shè)的意義和必要性 2012 年中央 一號文件 明確提出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展依靠農(nóng)業(yè)科技 黨的 十七大 把建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為推進新農(nóng)村建設(shè)首要任務(wù) 加快由傳統(tǒng)農(nóng) 業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的步伐 將成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主攻方向 同 時也必然成為在新農(nóng)村建設(shè)的戰(zhàn)略重點 生態(tài)環(huán)保 可持續(xù)發(fā)展成為近 年來兩會的重要主題內(nèi)容 2010 年全國政協(xié) 一號提案 內(nèi)容就是談低碳 環(huán)保 低碳經(jīng)濟的本質(zhì)是以低能耗 低排放 低污染 高效益為基礎(chǔ)的 經(jīng)濟 完全符合循環(huán)經(jīng)濟的 3R 原則 其獨特的優(yōu)勢和巨大的市場已經(jīng) 成為世界經(jīng)濟發(fā)展的熱點 將逐步成為全球意識形態(tài)和國際主流價值觀 而有機農(nóng)業(yè)以清潔生產(chǎn)為重要手段 以 低碳農(nóng)業(yè) 為基礎(chǔ) 循環(huán)經(jīng)濟則 是低碳生態(tài)經(jīng)濟的基本途徑 建設(shè)和完善有機農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式 是我 國農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的方向 是實現(xiàn)低碳農(nóng)業(yè)的重要措施和手段 也是城鄉(xiāng) 統(tǒng)籌發(fā)展的重要內(nèi)容 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)是我國社會經(jīng)濟發(fā)展到這一 特定階段的必然 是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中新的生長點 當(dāng)前 黨中央 多次明確提出 統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展 建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟 增加農(nóng)民收入 是我國全面建設(shè)小康社會的重大任務(wù) 而統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展 的根本是要解決城鄉(xiāng)發(fā)展的不協(xié)調(diào)問題 加快現(xiàn)代生產(chǎn)方式的改造 實 現(xiàn)低碳和有機農(nóng)業(yè) 增強區(qū)域發(fā)展能力 通過選擇主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 優(yōu)化產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu) 運用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式 延長產(chǎn)業(yè)鏈條 發(fā)展第二 三產(chǎn)業(yè) 推動 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 另外 隨著國際社會對生態(tài)環(huán)保的日益關(guān)注 食品的污染和食品安 全問題也引起消費者的重視 綠色 生態(tài)有機食品 應(yīng)運而生 人們愿意 為食品安全付出更高的價格 大力發(fā)展綠色 高效 安全 優(yōu)質(zhì)的有機 農(nóng)產(chǎn)品 適應(yīng)國內(nèi)外市場趨勢和消費者的要求 提高村民的收入水平 因而 發(fā)展環(huán)境友好型的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)濟是區(qū)域經(jīng)濟持續(xù) 快速 健康發(fā) 展的重要內(nèi)容 是生態(tài)觀光農(nóng)業(yè) 市場農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑和紐帶 也是區(qū) 域經(jīng)濟發(fā)展重要手段 成為社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要物質(zhì)條件 建設(shè) 發(fā)展以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟為載體的有機生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū) 推動區(qū)域經(jīng)濟戰(zhàn) 略性結(jié)構(gòu)調(diào)整 是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展 建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 發(fā)展低碳農(nóng) 業(yè)經(jīng)濟和全面建設(shè)小康社會的重要途徑 園區(qū)所在地的阿壩州金川縣 遠離工礦企業(yè) 農(nóng)藥化肥的施用量相 對較少 有些區(qū)域甚至未施用農(nóng)藥化肥 區(qū)域內(nèi)的空氣 土壤和水質(zhì)等 環(huán)境條件良好 受污染的程度很小 此外 金川縣域的海拔梯度明顯 適宜種植的水果和蔬菜種類較多 在四川境內(nèi)的生態(tài)優(yōu)勢突出 被稱為 阿壩州的 江南 具有發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)基礎(chǔ)和條件 因此 本項目在阿壩州金川縣建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園 是宏觀國情 中觀州情 微觀縣情背景下的產(chǎn)物 是隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式逐步由傳 統(tǒng)型向現(xiàn)代集約型方向過渡 作為現(xiàn)代集約型農(nóng)業(yè)示范窗口的現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 科技園應(yīng)運而生的 同時 它也是在公司各級領(lǐng)導(dǎo)反復(fù)醞釀 以及四川 農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家考察下 充分利用該區(qū)域的生態(tài)條件 經(jīng)濟條件 人文 條件 交通條件 區(qū)位條件等綜合因素而達成共識的一項重大舉措 發(fā) 展有機農(nóng)業(yè) 推進城鄉(xiāng)一體化 推動區(qū)域經(jīng)濟 社會協(xié)調(diào)發(fā)展 實現(xiàn)集 有機農(nóng)業(yè) 循環(huán)農(nóng)業(yè) 觀光農(nóng)業(yè)于一體 生態(tài)自然 生活富庶 社會和諧 的現(xiàn)代生態(tài)田園風(fēng)光 該項目也很好的體現(xiàn)了四川省委提出的 培育大產(chǎn) 業(yè) 建設(shè)大基地 開拓大市場 打造大品牌 的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略構(gòu)想 3 相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀 發(fā)展趨勢及市場需求分析 從世界范圍看 目前有機食品的銷售量還不到食品銷售量的 1 但其發(fā)展速度相當(dāng)快 而且銷售潛力相當(dāng)可觀 世界眾多發(fā)達國家由于 人們對這個問題認識較早 投入力度大 再加上國家給子相關(guān)政策來支 持和鼓勵農(nóng)民進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 因此 在歐美及日本等國家有機農(nóng)業(yè) 發(fā)展得比較快 從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民以每年 12 的速度遞增 中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展雖然面臨諸多困難和挑戰(zhàn) 但中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ) 好 勞動力資源豐富 具有生態(tài)農(nóng)業(yè) 生態(tài)建設(shè)的基礎(chǔ) 發(fā)展有機農(nóng)業(yè) 具有較低的成本優(yōu)勢和品種豐富的優(yōu)勢 面臨快速增長的國際市場和已 經(jīng)開始啟動具有巨大潛力的國內(nèi)市場 中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景光明 未 來將呈現(xiàn)下面幾個趨勢 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步規(guī)范有序 發(fā)展速度加快 隨著中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準 認證標準和管理措施的不斷在完善和 發(fā)展 政府和社會的監(jiān)管 監(jiān)督力度不斷增強 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)行業(yè) 自律意識在增強 在國內(nèi)外市場巨大需求的推動下 中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 進入規(guī)范發(fā)展時期 2008 年超過 300 萬 hm2 預(yù)計未來十年 中國有機 農(nóng)業(yè)面積將可能達到 600 萬 1000 萬 hm2 將成為有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)量世界第 一大國 有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品將向多元化發(fā)展 滿足消費者多層次需求 中國將逐步改變種植業(yè)獨大有機農(nóng)業(yè)格局 特別是有機畜牧業(yè)和有 機水產(chǎn)業(yè)將得到快速發(fā)展 在市場需求的推動下 未來十年 將是中國 有機畜牧業(yè)快速發(fā)展的時期 2006 年 中國有機水產(chǎn)總產(chǎn)量接近 11000t 占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的 0 22 預(yù)計未來十年 這一比重將超 過 2 國內(nèi)市場走向規(guī)范 消費群體不斷壯大 市場規(guī)范化是未來中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ) 中國有機農(nóng)產(chǎn) 品國內(nèi)市場即將進入快速成長期 越來越多的消費者認可和接受有機農(nóng) 產(chǎn)品 預(yù)計未來十年 中國有機農(nóng)產(chǎn)品銷售將達到農(nóng)產(chǎn)品消費總量的 1 3 將成為美國 歐盟和日本之后的第四大有機農(nóng)產(chǎn)品消費市場 有機農(nóng)產(chǎn)品出口有望達到 130 億美元 近年來 隨著國內(nèi)消費者對食品安全問題越來越關(guān)注 一直以出口 為主的有機蔬菜開始轉(zhuǎn)攻國內(nèi)市場 許多有機蔬菜的生產(chǎn)企業(yè)在國際市 場站穩(wěn)腳跟之后 正開始掉轉(zhuǎn)頭轉(zhuǎn)攻國內(nèi)市場 隨著消費者對食品安全 問題的關(guān)注 人們對有機蔬菜的了解也不斷深入 未來 5 10 年時間 有機蔬菜將全面壓倒普通蔬菜 成為消費者的首選 現(xiàn)在人們對安全食 品的需求日益強烈 有機蔬菜國內(nèi)市場前景非常樂觀 4 園區(qū)建設(shè)預(yù)期目標和具體經(jīng)濟指標 園區(qū)建設(shè)完成后 實現(xiàn)園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施完備 產(chǎn)業(yè)效益凸顯 生態(tài) 環(huán)境優(yōu)良 科技應(yīng)用先進 服務(wù)體系健全和農(nóng)業(yè)功能拓展 在循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟原理的指導(dǎo)下 建設(shè)高原有機農(nóng)業(yè)科技園區(qū) 實現(xiàn) 經(jīng)濟效益 生態(tài)效益和社會效益的協(xié)調(diào)發(fā)展 生產(chǎn)出具有高附加值市場 潛力大的清潔農(nóng)產(chǎn)品 充分體現(xiàn)園區(qū)建設(shè)的高經(jīng)濟效益 高科技示范及 良好生態(tài)示范功能 由于園區(qū)生態(tài)條件良好 沒有任何污染 所以整個 園區(qū)的產(chǎn)品都采取走 占領(lǐng)高端市場的精品化道路 園區(qū)所以產(chǎn)品均按 有機食品的操作技術(shù)規(guī)程生產(chǎn) 園區(qū)建成正式投產(chǎn)后 實現(xiàn)有機果樹生 產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)值 4 00 萬元 有機蔬菜生產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)畝產(chǎn)值 3 00 萬元 生態(tài)跑山 雞實現(xiàn) 30 00 元 斤 生態(tài)雞蛋 5 00 元 枚 將園區(qū)作為一個高原有機精品農(nóng)業(yè)開發(fā)的輻射源 直接帶動金川縣 及周邊縣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 為項目區(qū)的農(nóng)民增收致富奔小康及社會 主義新農(nóng)村建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻 同時 以保護現(xiàn)有良好生態(tài)環(huán)境為基 礎(chǔ) 利于循環(huán)農(nóng)業(yè)和低碳經(jīng)濟實現(xiàn)零排放 有效地保證了園區(qū)產(chǎn)品的生 態(tài) 優(yōu)質(zhì)與安全 園區(qū)建設(shè)還可以為農(nóng)民提供工作機會 解決園區(qū)周邊 剩余勞動力就業(yè)問題 對農(nóng)民進行技術(shù)培訓(xùn) 提高農(nóng)民有機生產(chǎn)水平 提高農(nóng)民收入水平 農(nóng)業(yè)園區(qū)建成后 改善金川縣生態(tài)環(huán)境 為西部地 區(qū)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展提供樣板 起到良好示范帶動作用 此外 通過有機農(nóng)業(yè)開放區(qū)建設(shè) 讓人們親身參與進行有機農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)過程 感受有機 生態(tài)的生活方式 深化人們對有機生產(chǎn)理念的理解 5 園區(qū)實施核心區(qū)主要內(nèi)容及技術(shù)規(guī)程 5 1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 1 土壤改良 第一種方案 每畝施入腐熟有機肥 5000 千克 將有機肥均勻撒施 于地面 然后深翻土壤 25 厘米 使土肥充分混勻 再將土培細后按栽植 要求開廂 第二種方案 每畝地施雨彩牌優(yōu)質(zhì)有機肥 300 千克 單價 2 8 元 千 克 840 元 畝 100 畝地 共需要 30 噸 此有機肥為粉末狀 先整地開 廂后作基肥使用 由于該有機肥為緩控型有機肥 在定植時一次施入 以后不再追肥 連續(xù)施用三年 2 大棚修建 采用南北延長東西向結(jié)構(gòu) 棚高 3 2 米 肩高 1 2 米 棚膜由 3 幅 膜構(gòu)成 即兩腰 1 米處以上為一幅膜 1 米以下為一幅膜 中間留 80 厘米 寬的通風(fēng)口由第一幅膜覆蓋完 需要通風(fēng)的時候把第一幅膜卷起來即可 3 排灌系統(tǒng) 為保證安全排洪溝溝深 1 5 米 寬 1 米 灌溉采用滴灌或微噴灌 4 道路系統(tǒng)建設(shè) 每間隔 200 米 修寬 3 米的耕作道 園區(qū)主路寬 5 5 米 5 圍欄 防止牛羊等的危害 用高速公路的籬笆類型將園區(qū)進行隔離 籬笆 高度約為 2 米 5 2 果樹種類品種及栽培技術(shù)規(guī)程 1 釀酒葡萄 赤霞珠 別名解百難 解百納索維濃 解百難蘇味濃 原產(chǎn)法國 是法國波爾多地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種 世界上 生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培 我國 1980 年以后 多次從法國 美國 澳大利亞引入 是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種 該品種 由于應(yīng)性較強 酒質(zhì)優(yōu) 因而世界各葡萄酒生產(chǎn)同均作為干紅葡萄酒的 主栽品種 但它必須與其他品種調(diào)配 如梅鹿輒等 經(jīng)橡木桶貯存后才能 獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒 它與品麗珠 蛇龍珠在我國并稱 三珠 近年我國各 地葡萄酒廠正在大力發(fā)展 特別是河北的昌黎 種植面積最大 葡萄的 表現(xiàn)最好 梅鹿輒 別名梅鹿汁 原產(chǎn)法國 在法國波爾多與其他名種 如赤霞珠等 配合生產(chǎn)出極佳 干紅葡萄酒 70 年代后 我國多次從法國 美國 澳大利亞等引入 目 前各主要產(chǎn)區(qū)均有栽培 該品種為法國古老的釀酒品種 作為調(diào)配以提 高酒的果香和色澤 近年因果香型的干紅受歡迎 特別是美國自 1978 年 首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功后 其栽培面積迅速發(fā)展 我國雖然 早期引進有近百年歷史但一直未能推廣 近年來受外界影響 開始在各 主要產(chǎn)區(qū)大力推廣發(fā)展 2 鮮食葡萄 美人指 成熟期為 8 9 月 穗重 800 克 粒重 15 克 粒長 6 5cm 橫徑 2cm 鮮紅色 肉脆甜可口 可切片 用手克掰成兩半 紅提 也稱紅地球 果穗大 圓錐形 平均穗重 500g 左右 果 粒著生緊密 橢圓形 鮮紅色 紫紅色到紫黑色 平均粒重 10g 左右 果粉中等多 果皮中等厚 汁中等多 味極甜 可溶性固形物 18 左右 含酸量 0 4 0 5 有濃郁的玫瑰香味 每果粒含種子 1 2 粒 種子與 果肉易分離 較耐儲藏運輸 在四川盆地約 7 月中旬成熟 巨玫瑰為四 倍體歐美雜交種 樹勢強健 抗病性較強 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 品質(zhì)優(yōu) 很適應(yīng) 四川盆地生態(tài)條件 5 2 1 果樹園區(qū)建設(shè)的技術(shù)路線 統(tǒng)一規(guī)劃 統(tǒng)一種苗 統(tǒng)一基礎(chǔ)設(shè)施 統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程 統(tǒng)一包 裝 統(tǒng)一品牌 充分體現(xiàn)現(xiàn)代科技在果園管理中的應(yīng)用 如整形修剪技 術(shù) 秸稈覆蓋技術(shù) 測土配方施肥技術(shù) 微噴灌技術(shù) 果實增糖降酸技 術(shù) 病蟲害的生物防治技術(shù)等 園區(qū)建設(shè)的技術(shù)方案是根據(jù)綠色食品的要求 以果樹學(xué)及相關(guān)學(xué)科 的科技成果與最新實用技術(shù)組裝 集成綜合配套技術(shù)體系 實行生產(chǎn)規(guī) 模化 果園立體化 技術(shù)規(guī)程化 管理標準化 產(chǎn)品清潔化 建成優(yōu)質(zhì) 高產(chǎn) 高效的果品生產(chǎn)基地 見下圖 圖 5 1 果樹生產(chǎn)配套技術(shù)體系示意圖 5 2 2 果樹園區(qū)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)要點 1 良種壯苗 果樹配套技術(shù)體系 標準化生產(chǎn)體系 立體種植模式 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)體系 系 安全果品技術(shù)體系 合理密植栽培技術(shù) 果園生物覆蓋技術(shù) 樹體標準調(diào)控技術(shù) 花果管理調(diào)控技術(shù) 安全檢測技術(shù) 配方施肥技術(shù) 節(jié)水澆灌技術(shù) 病蟲草綜防技術(shù) 一元種植模式 二元種植模式 果牧草型 果菜飼型果綠肥型 果蔬型 良種壯苗繁育技術(shù) 苗木要求 一是品種純正 適應(yīng)性 抗逆性強的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種 二 是果苗干粗壯 根系發(fā)育良好 有一定苗高度和分枝數(shù) 三是無檢疫性 或嚴重病蟲害 葡萄苗木標準 一年生扦插苗 根系有 5 條以上長度 17cm 以上的 粗根 粗度 3mm 左右 枝蔓成熟長度在 50cm 以上 蔓徑大于 7mm 成 熟芽 個以上 無副梢 營養(yǎng)袋苗 苗高 10cm 以上 有 4 5 片以上葉片 基部粗度大于 3mm 生長健壯 不徒長 根系發(fā)達 2 高標準建園 首先 統(tǒng)一規(guī)劃建園 堅持統(tǒng)一規(guī)劃 集中成片 規(guī)?；l(fā)展 專 業(yè)化管理 其次 改良土壤 采取穴式或溝式深翻 增施有機肥 排灌水利設(shè) 施配套 實施山 水 園 林 路 土綜合治理 第三 栽植 春季定植和秋季定植 定植密度依種類品種而定 注 意栽植質(zhì)量 定植后灌足定根水并用薄膜覆蓋 以提高成活率 定植方法 定植溝上口寬 60cm 底寬 40cm 深 30 40cm 每畝施 入有機肥 0 8 1 萬斤 另加尿素 20kg 加過磷酸鈣 50kg 回填土?xí)r 邊 回填邊將土肥均勻混和 并將定植溝面壘成魚背形 灌水覆膜 定植前 5 7 天定植溝全面灌水 然后仔細修整 用寬 1 45m 薄膜將整溝覆蓋 邊緣和溝底用土壓實 定植行向與密度 行向取南北向 但是土地南北向坡度大或主害風(fēng) 為正西風(fēng)或東風(fēng) 則取東西向 行距 2 5 3 0m 株距 1 0m 每畝定植 222 266 株 定植技術(shù) 營養(yǎng)袋苗定植期為 5 月中旬至 6 月下旬 選多云 無風(fēng) 的陰天或晴天下午五時以后進行 在定植溝東側(cè)半坡水位線上栽苗 深 度以營養(yǎng)袋上表面深入地膜孔口下 2cm 苗木定植后要緊跟定植水 10 天內(nèi)再灌 1 2 次水保證成活 水澆過后及時扶起沖倒苗木 用清水噴霧 洗凈葉片 一年生扦插苗木定植要先將苗木用清水浸泡 12 小時 對根系適當(dāng) 修剪 定植時挖 20 30cm 深定植穴或 20 30cm 深定植溝栽苗 然后覆 蓋塑料薄膜 灌透水 10 20 天內(nèi)再灌 1 次水 土 肥 水管理技術(shù) 間作要求 葡萄 1 3 年幼樹期間作寬度 1m 選擇間作物 矮桿 高度低于 50cm 根系淺 生長前期需水多 8 月以后需水少 消耗土壤肥水少 與葡萄沒有共同病蟲害 4 年生以上 成齡樹不進行間作 3 土肥水管理 基肥 以農(nóng)家肥為主 在葡萄采收后施入 1 3 年生葡萄采用穴施 在葡萄株間挖 30cm 30cm 40cm 坑施入 每畝 2000 斤 4 年以上成齡樹 采用溝施 在距葡萄 50cm 處挖寬 30cm 深 40cm 通溝施入 每畝 3000 5000 斤 營養(yǎng)袋苗 定植后要追肥 2 3 次 第一次在苗木定植后新葉 開始生長時 每畝追施尿素 10kg 20 天后第二次追肥 每畝追施磷酸二 銨 20kg 第三次在 8 月上旬前 每畝追施過磷酸鈣或磷酸二銨 30kg 在 距苗木 20cm 處打孔或挖坑施入 深度 15cm 施后立即灌水 成齡葡萄追肥 1 開花前 施用磷酸二銨 30kg 畝 2 漿果膨大 期 施入磷酸二銨 30kg 畝 硫酸鉀 30kg 畝 3 漿果采收后 在葡萄 采收后結(jié)合施基肥 施用磷酸二銨 20kg 畝 追肥施用方法在距葡萄 30 50cm 處挖坑施入 深 15 20cm 施肥后立即灌水 灌水管理 灌水總體原則實行 前促后控 灌水時期 1 萌芽水 1 次 2 花前水 1 次 3 花后水 1 次 4 漿果膨大期每 15 20 天 1 次 約 2 3 次 5 果實采收后 1 次 若采收較晚可不灌水 花 期及采前 30 天禁止灌水 4 樹體管理 夏季修剪 當(dāng)年定植苗的夏季修剪 一年生扦插苗木在定植后立即 短剪留 4 5 芽 在新梢萌發(fā)后選留 3 個健壯新梢 其余除去 營養(yǎng)袋苗在定植后苗高長到 20cm 時摘心 促發(fā)副梢分枝 培養(yǎng) 3 個主蔓 其余分枝除去 苗木長到 20cm 以上時 在苗木旁插一根 80cm 木棍 將苗木綁縛在 木棍上 有多個分枝的應(yīng)插多個木棍 枝條分別綁縛 在苗木定植后若 能立即搭架 可不插棍 副梢處理 除留作主蔓用的副梢保留外 其余副梢均留 1 2 片葉 摘心 最上部副梢留 3 4 片葉摘心 需進行 3 5 次 生長旺盛苗木在新梢長到 60 70cm 時及時摘心 8 月上 中旬停止 灌水后 要及時對所有新梢摘心 苗木定植后應(yīng)及時設(shè)立架材 最遲也應(yīng)在次年 6 月底前設(shè)立好架材 成齡葡萄園的夏季修剪 枝蔓上架引縛 出土后 將主蔓與結(jié)果枝 均勻水平或傾斜綁縛于鐵絲架面上 枝蔓高度不得超過第二道鐵絲 從 上向下 抹芽 定枝 萌芽后去除植株上過多的萌芽和新梢 第一次抹芽在 新梢長出 1 2cm 時 每芽眼選留 1 個強壯嫩梢 將其余抹去 第二次 抹芽在嫩梢長出 4 5 片以上葉時進行 根據(jù) 留花不留空 留壯不留弱 的原則 每米架面留新梢量依據(jù)預(yù)定產(chǎn)量 品種特性及長勢來確定 一 般保留 15 30 個新梢 綁梢 當(dāng)新梢長到 30 40cm 時均勻綁縛于架面鐵絲上 不交叉重 疊 摘心 打副梢 營養(yǎng)枝主梢長度達到 60cm 時 留 8 12 片葉摘心 副梢留 1 2 片葉反復(fù)摘心 頂端 1 2 個副梢留 3 4 片葉摘心 結(jié)果枝 于花前 3 5 天時 在最上一個花序上方留 5 6 片葉摘心 最上部花序 以上副梢留 1 2 片葉反復(fù)摘心 頂端 1 2 個副梢留 3 4 片葉摘心 花 序以下副梢全部從基部除去 冬季修剪 葡萄落葉后至土壤埋土前進行 修剪方法 極短梢修剪 剪留 1 2 芽 短梢修剪 剪留 3 4 芽 中梢修剪 剪留 5 7 芽 長梢 修剪 剪留 8 12 芽 極長梢修剪 剪留 13 芽以上 當(dāng)年新定植苗修剪 成熟枝條在 60cm 以上苗木 留基部 2 3 個健 壯枝條 剪留 60cm 其余副梢全部剪除 只有一個健壯枝條的 保留 4 5 節(jié)成熟節(jié)剪截 成熟枝條在 40 50cm 苗木 選 2 3 個健壯枝剪留 30cm 健壯枝 只有一個的苗木 則剪留 4 5 節(jié) 成熟枝條不足 30cm 苗木 均剪留基部 4 5 節(jié) 成齡葡萄樹修剪 按照前述籬架無主干三主蔓規(guī)則扇形要求 結(jié)果 母枝實行長 中 短梢結(jié)合修剪 使結(jié)果母枝均勻分布 生長勢強的品 種長留 生長勢弱的品種短留 強壯枝條長留 瘦弱枝條短留 幼小樹 長留 大齡樹短留 枝條量少的樹長留 枝條量多的樹短留 在枝條生 長勢一致的情況下 延長枝要長于側(cè)生枝 土壤氣候條件惡劣 田間管 理粗放 結(jié)果母枝適當(dāng)短留 反之 結(jié)果母枝應(yīng)適當(dāng)長留 根據(jù)的氣候特點 各種類果樹的生物學(xué)特性以及栽植密度宜采取適 宜樹形 主要應(yīng)用生物技術(shù)進行病 蟲 草害防控 5 3 蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程 5 3 1 蔬菜溫室苗圃園 建設(shè)蔬菜溫室新品種試驗園和苗圃園 位于馬場村 50 畝 其中新 品種試驗園 10 畝 主要功能是完成新品種的有機栽培試驗 通過對新品 種的試種檢驗該品種的適應(yīng)性和穩(wěn)定性 進而決定是否推廣種植該品種 最終為整個有機蔬菜生產(chǎn)提供有效的品種保障 溫室蔬菜苗圃園 80 畝 苗圃園棚高 3 5 米 寬 10 米 長度 30 米 棚腰建 1 5 米的通風(fēng)帶 通風(fēng) 帶安裝防蟲網(wǎng) 距棚頂 60 厘米安裝外遮陽 電動控制 內(nèi)部安裝電加熱 設(shè)備 和補光設(shè)施 采用穴盤和專門基質(zhì)育苗 微噴灌系統(tǒng)供水 5 3 2 有機設(shè)施蔬菜種植基地 發(fā)展有機設(shè)施蔬菜種植基地 規(guī)模 200 畝 標準化大棚蔬菜種植園 以實用的熱鍍鋅標準管棚為基礎(chǔ) 配套轉(zhuǎn)光無滴防老化棚膜 遮陽網(wǎng)覆 蓋技術(shù) 滴灌及降溫技術(shù) 有機施肥技術(shù)等 使本區(qū)的設(shè)施配置和生產(chǎn) 配套技術(shù)均達到較高的水平 主要栽培類型有茄果類 瓜類 豆類 薯 芋類的品種 基地投入生產(chǎn)后 每年可生產(chǎn)有機蔬菜 800 噸 有機蔬菜 的價格 是普通無公害蔬菜價格的 5 倍以上 可實現(xiàn)產(chǎn)值 600 萬元 5 3 4 露地有機蔬菜示范生產(chǎn)基地 露地有機蔬菜核心區(qū) 800 畝 示范區(qū) 13000 畝 露地栽培區(qū)以豆類 瓜類 茄果類 蔥蒜類 白菜類 特色蔬菜和多年生的蔬菜為主 根據(jù) 不同蔬菜的生長習(xí)性和當(dāng)?shù)毓庹諚l件 嚴格按照有機蔬菜的標準對整個 生產(chǎn)過程進行管理和監(jiān)控 包括土壤質(zhì)地監(jiān)測 病蟲害防治 有機施肥 控制等等 基地建成后 每年可生產(chǎn)有機蔬菜 2 8 萬噸 實現(xiàn)產(chǎn)值 2 億 元以上 5 3 5 有機蔬菜生產(chǎn)流程圖 特優(yōu)蔬菜種類收集篩選 制種 育苗 移栽 中期管理收獲分級及采后保鮮銷售 5 5 6 有機蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 5 5 6 1 病蟲害防治技術(shù) 病蟲害防治技術(shù)主要做好以下幾點 第一 增加作物品種多樣性 建立平衡的生產(chǎn)體系 第二 建立合理輪作體系 抑制土傳性病蟲害發(fā) 生 第三 加強土壤肥水管理 促使作物健康生長 第四 強化生產(chǎn)全 過程的管理 減少作物病蟲發(fā)生 第五 采取有機防控體系 殺蟲燈 性引誘劑 黃板 天敵 微生物防治等措施 5 5 6 2 雜草控制技術(shù) 充分考慮雜草的有害和有利的兩重性 也不要求徹底清除作物田地 的雜草 對于有害的雜草可采用耕作措施 生物防治 機械除草的方式 來控制雜草的生長 主要包括以下手段 防止雜草種子的傳播 作物種 植前清除雜草 利用太陽能除草 改進播種 栽培技術(shù) 應(yīng)用覆蓋物控 制雜草 保護土壤 適時除草 利用作物輪作減少雜草生長 生物防治 控制雜草 火焰槍燙傷法除草 植物毒素抑制雜草生長 應(yīng)用有機堆肥 作為控制雜草和病蟲害的重要手段 5 5 6 3 土壤培肥技術(shù) 1 合理輪作 間作 套作 提高土壤自身的培肥能力 合理地 安排作物布局 充分有效地維持和提高土壤肥力 如與豆科作物或豆科 牧草輪作或間作 豆科作物的根瘤菌可以固定土壤中的氮素 增加土壤 氮素積累 而且收獲后殘留的根系和根瘤還可以增加土壤中的有機質(zhì) 為下茬或當(dāng)茬作物提供更多的氮素營養(yǎng) 2 合理耕作 提高土壤水 肥 氣 熱條件 蓄水保墑 3 科學(xué)施用有機肥 為了解決作物需肥與土壤供肥矛盾以及培 肥土壤 應(yīng)廣辟肥源 增肥有機肥 另外 合理的排灌會有效地控制土 壤水分 調(diào)節(jié)土壤的肥力狀況 因為水是土壤最活躍的因素 以水控肥 是提高土壤水和灌溉水利用率的有效的方法 所以在生產(chǎn)中 應(yīng)根據(jù)具 體情況 以確定合理的灌溉方式 同時 施用有益微生物肥料 5 5 6 4 蔬菜園區(qū)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)要點 1 菊苣栽培技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)要點 菊苣屬于菊科菊苣屬 多年生草本植物 芽球菊苣的生產(chǎn)是通過收 獲根 在冷室中儲藏 等到市場條件有利的情況下 再用根催化出軟化 的菊苣芽球 經(jīng)過軟化催芽栽培的菊苣芽球 又稱為法國苣 比利時苣 或荷蘭苣 由于催化芽球所需的空間小 時間可控制 所以芽球菊苣可 被視作一種勞動集約型蔬菜 可以長時間儲藏和人為控制生產(chǎn)時間 從 而可以保證在蔬菜供應(yīng)淡季上市 菊苣肉質(zhì)根經(jīng)軟化栽培后得到芽球菊苣 現(xiàn)在商品化的芽球菊苣品 種有黃葉型 紅葉型和卷葉型 菊苣芽球一般呈紡錘形 黃葉品種芽球 頂端呈柔和的金黃色 葉肉厚且抱合緊實 長 12 15 厘米 單球重 100 150 克 上海威邁種苗有限公司從國外引進的金玉 布拉特等黃葉型菊 苣 品質(zhì)好 栽培管理簡單 抗抽薹 既可以在無土條件下栽培 也可 以在初冬季節(jié)直接在土壤中催化 芽球菊苣菜是營養(yǎng)平衡的菜種 是低熱量 低糖分 低脂類 低鈉 類的優(yōu)選蔬菜 因而適用于預(yù)防和減輕因營養(yǎng)過盛造成的現(xiàn)代疾病 菊 苣菜是糖尿病患者的安全食品 還能調(diào)節(jié)胃腸功能 改善新陳代謝 具 有清肝利膽 阻止早期癌細胞生長的特殊功效 菊苣的肉質(zhì)根是天然果糖的寶庫 是一種零卡路里的寡糖甜味劑 使用過的肉質(zhì)根可作為一種優(yōu)質(zhì)的牧草飼料 軟化菊苣生產(chǎn)上分田間栽培和暗光軟化兩個步驟 田間栽培類似于 種蘿卜 后期軟化類似于發(fā)豆芽 看似復(fù)雜 但其實生產(chǎn)成本低廉 技 術(shù)簡單 產(chǎn)量高 效益好 生產(chǎn)占地還小 比較適合在城市周邊進行生 產(chǎn) 田間根的栽培 整地 選擇土層深厚 肥沃 排水性好的田塊 前作應(yīng)避免如土豆 類的根莖類蔬菜 防止核盤霉菌和絲核菌 在播種前應(yīng)避免施用有機肥 少施氮肥以避免細菌性腐爛病 適當(dāng)施用鉀肥與生石灰 土壤營養(yǎng)要均 衡 基本控制在 N80 P80 K200 一般沙質(zhì)壤可以提高肉質(zhì)根的產(chǎn)量 而 略帶粘性的土壤所生產(chǎn)的根 催化出的芽球的成品率較高 播種 播種時間可根據(jù)各地具體情況 國外進口種子從 5 月上旬至 7 月下旬都可播種 發(fā)芽期間土壤溫度須保持在 12 以上 播種深度在 0 5 1 厘米左右 播種后覆土蓋實 在發(fā)芽期及生長期間 及時灌水以利 于發(fā)芽及生長勢 播種的同時可將殺蟲劑拌在土壤中 建議 0 5 米開廂 每廂兩行 株距 0 15 米 0 2 米 每畝種 1 5 萬株 如果是包衣或丸?；?種子 用種量相對較少 但發(fā)芽也相對困難 種植密度控制在 25 30 萬 株 公頃 一般行距 30 45 厘米 每行 8 10 株 米 國產(chǎn)種子因容易抽薹 因此不建議使用 如果需要使用 則在 7 月底 8 月初播種較為適宜 播種后的管理 播種后要澆透水 水流不要太大太猛 出苗前后隔 天澆一次水 以降低地溫 減少病害 2 3 片葉時進行第一次間苗 間苗 后澆水 4 5 片葉時第二次間苗 除去病弱苗 適當(dāng)疏開 間苗后再澆一 次水 7 9 片葉時定苗 株距 17 20cm 每畝留苗 7000 8000 株 一般要 在 9 月上旬以前完成 菊苣病害極少 蟲害主要有白粉虱和斑潛葉蠅 用綠色防控體系防 治 使用的藥劑要是有機認證的農(nóng)藥 收獲肉質(zhì)根 從 10 月底至 12 月中旬收獲肉質(zhì)根 當(dāng)根直徑達到 3 5 到 5 厘米 平均長度達到 15 18 厘米時 可用于催化 整個根的生長 期在 120 150 天左右 收根后視天氣情況稍加晾曬 肉質(zhì)根的儲藏 4 下 根頂部的生長點不會停止 此時肉質(zhì)根儲 藏期最長可達 2 個月 在 2 下 根中心溫度 1 5 下 儲藏期最長可達 6 個月 可以將處理完的肉質(zhì)根放到 0 1 的庫中或窖中貯藏 也可放 入挖好的貯藏溝里 確保溫度在 1 3 之間 以保證菊苣根子不腐爛 不抽干 不生芽 以安全度過儲藏期 芽球的催化 催化期 11 月 15 日至 2 月 15 日 早熟品種可以更早 催化時間應(yīng) 根據(jù)計劃上市時間向前推 35 40 天左右開始催化 催化法 最好進行無土催化 使用帶泥炭的催化箱 理想 PH 在 5 5 6 催化溫度 20 C 早期催化 17 18 C 正常催化 14 C 延遲催化 也可以在日光溫室或地窖里催化 備好黑色塑料膜 麻袋片或草苫 竹 竿 水管等 然后將菊苣根按粗細分成不同等級 軟化有水培和土培兩 種方法 水培法 水培法在溫室 房間 廠房均可進行 軟化過程中必須保 持黑暗 不可見光 栽培池或容器一般 40cm 深 在進行水培前一定要 將根子清洗干凈 碼根時要按大小碼好 但不要碼的太緊 加水深度一 定要在根的 1 2 1 3 以上 最好使用干凈的流動水 溫度一般控制在 15 18 大約 20 30d 即可收獲 土培法 為了出芽整齊和提高采收質(zhì)量 要把同一等級的根子放入 一個池內(nèi) 將根子頂部削成尖塔狀 留出頂芽 剪去下部根尖 根子長 20cm 左右 從栽培池的一端開始豎直碼放 頂芽朝上 邊碼邊填土 每 行 16 根左右 要求根肩對齊 全部放完后開始灌水 灌水時水管應(yīng)伸到 池子底面 防止水流沖倒根子 把水灌足灌適即可 然后在栽培池上面 架上竹竿 覆蓋黑色塑料膜 要密封不透光線 膜上在蓋草苫 溫度保 持在 8 15 溫度太高時揭開草苫降溫 太低時增加覆蓋物保溫 可 以在晚上放開小口散發(fā)濕氣 但絕對不能見光 芽球的收獲 待芽球長到 10 15cm 長 重 100 150g 左右呈紡錘形時即可采收 用 刀在根基結(jié)合部位以下 1 2cm 將葉球切下 保留 1 2cm 的根讓它在運輸中 繼續(xù)生長保持新鮮 將采下的葉球擺放好 去除外葉雜質(zhì) 包裝預(yù)冷 然后裝箱運往市場銷售 2 蘆筍栽培技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)要點 蘆筍 Asparagus officinalis L 別名石刁柏 龍須萊 屬百合科 蘆筍 以其柔嫩的幼莖作蔬菜 在出土前采收的幼莖 色白幼嫩 稱為白蘆筍 出土見光后采收的幼莖呈綠色 稱為綠蘆筍 蘆筍地上部每年遇霜枯死 地下莖及根在土中越冬 每年萌生新莖 2 3 次或更多 一般以春季萌生 的嫩莖供食用 具有極高的營養(yǎng)和保健價值 尤其它的治癌防癌作用 早已被世界醫(yī)學(xué)組織所公認 它還對治療心血管疾病 降血壓 降血脂 利尿效果明顯 常食能提高免疫力 是一種藥用價值極高的創(chuàng)匯保健蔬 菜 蘆筍最適于四季分明氣候宜人的溫帶栽培 生長適溫 25 左右 要 求陽光充足 耐旱 不耐澇 以 pH6 5 7 5 且富含有機質(zhì)的壤土和沙壤 土栽種較理想 要求氮和鉀肥較多 蘆筍原產(chǎn)地中海沿岸 一種為綠蘆 筍 一種為白蘆筍 白蘆筍為綠蘆筍的軟化栽培產(chǎn)品 綠蘆筍一般用作 鮮銷和速凍 白蘆筍一般用作加工罐頭 蘆筍在國際市場上暢銷不衰 近幾年隨著我國人民生活水平的不斷 提高 國內(nèi)市場越來越大 它不僅經(jīng)濟效益高 而且是治理土壤沙化改 良生態(tài)環(huán)境的經(jīng)濟作物 由于它能耐零下 36 攝氏度的低溫 所以適應(yīng)性 極強 更由于北方地區(qū)降雨少 蘆筍病害輕 在北方種植更易管理 自 19 世紀 70 年代我國大量引種蘆筍以來 現(xiàn)全國已發(fā)展 100 萬畝 取得了較好的經(jīng)濟效益 由于蘆筍的種植屬于勞動密集性產(chǎn)業(yè) 采收加 工只能靠人工進行 食用蘆筍的發(fā)達國家勞動力昂貴 種植面積越來越 少 而我國的情況卻是人多地少 正適合發(fā)展勞動密集型的蘆筍生產(chǎn) 隨著我國人民生活水平的提高 人們食用蘆筍的習(xí)慣正逐漸形成 尤其 鮮綠蘆筍年消量已達 2 萬噸以上 蘆筍可深加工制作罐頭 速凍筍及鮮 筍 還可開發(fā)為蘆筍糖漿 蘆筍汁 蘆筍粉 蘆筍茶 目前 蘆筍市場 價格在 8 10 元 公斤 蘆筍生產(chǎn)流程 第一年 4 月初育苗 5 月底定植 第一年沒有產(chǎn)量 第二年 4 5 月 份采收嫩莖 產(chǎn)量為 500 公斤 效益在 4000 5000 元 第三年 4 5 月份 采收嫩莖 產(chǎn)量為 2000 公斤 效益在 8000 10000 元 如果要采收白蘆 筍 冬季在蘆筍出土前覆土 不讓蘆筍見光 蘆筍豐產(chǎn)栽培技術(shù) 1 育苗 用種量 威邁公司蘆筍畝栽種 1200 株 威邁公司蘆筍包裝是 1 萬粒一罐 毎罐種 7 畝地 毎罐 7000 元人民幣 整地施肥 選擇土壤疏松 肥水條件好 透氣性強的壤土或沙土 深翻 30 厘米左右 畝施基肥 2500 4000 千克 整平地面 東西做畦 畦長 10 15 米 畦寬 1 2 米 畦壟高 20 厘米 然后蕩平畦面準備播種 育苗 育苗時間及方法 一般在 3 月上 中旬陽畦育苗 若覆蓋草苫等 保溫材料可提前到 2 月中 下旬 苗齡 60 70 天即可移栽大田中 根據(jù) 選地茬口的不同 夏秋播種也可 總之 每年 9 月的上旬之前播種均可 種子處理 蘆筍種子皮厚堅硬 外有蠟質(zhì)吸水困難 播前必須浸 種催芽 方法是 先用涼水進行種子漂選 漂去不成熟的癟種和蟲蛀種 然后用 30 40 攝氏度的溫水浸泡 2 3 天 每天換水 1 2 次 待種子充 分吸水后 將水濾去盛入盆中 20 25 攝氏度進行催芽 為防止悶種 每天用清水淘洗二次 當(dāng)種子有 10 左右出芽時即可播種 播種 播前將畦面灌足底墑水 待水滲下去 按株行距 10 厘米 打好直線 將催好芽的種子單粒點播在交叉點上 然后用篩子將土均勻 篩在畦面上 覆土后 2 厘米左右 大面積育苗可以撒播 提溫保濕 播種后要立即覆蓋塑料薄膜 保持 5 厘米以下地溫白 天 25 30 攝氏度 夜間 15 18 攝氏度 出齊苗后 畦內(nèi)溫度超過 32 攝 氏度要及時揭膜 進行煉苗 以增強其對外界環(huán)境的適應(yīng)性 2 定植 定植地的選擇 蘆筍對于酸堿地的要求不甚嚴格 凡 PH 值在 5 5 7 8 之間的土壤均可進行栽植 為了獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 最好選擇具有 水澆條件 富含有機質(zhì)的壤土或沙壤土 蘆筍地怕積水 切忌選用地下 水位較高和夏季易于積澇的地塊 定植前的準備 挖定植溝 在經(jīng)過深翻整平的地面上 按南北方向 每隔 1 8 2 米 打好直線 沿直線挖定植溝 溝寬 40 厘米 溝深 40 50 厘米 施肥填平 將每畝萬斤的土雜肥拌土填入溝內(nèi) 使溝面略低于原地 平面 摟平溝面 并將壟面整成中間高 兩面低的小拱面 整細 摟平 起苗定植 待蘆筍幼苗地上莖長出三根以上及可進行移栽定植 起苗時先沿筍苗株行中間 用鐵鏟割成方塊 然后帶土塊將苗起出 按 株距 30 厘米 植于定植溝間 筍苗土塊表面低于定植溝表面 2 3 厘米 然后澆水自然塌實 等水滲下后 適時松土保墑 定植后的管理 定植后要視墑情適時澆水 若發(fā)現(xiàn)蚜蟲危害要及 時噴灑 1000 倍樂果乳劑進行防治 為加速筍苗生長 7 8 月份每畝追 施復(fù)合肥 20 25 千克 立冬前后普澆一次大水 然后適時培土 一般 5 10 厘米 保墑保溫 保護幼苗安全越冬 3 病蟲害防治 綠色防控體系防治 頻震燈 黃板 性誘劑或有機認證的生物農(nóng)藥 4 培壟與采筍 培壟時間 于 3 月下旬采筍前半月進行 沿兩行蘆筍的中間打一直 線 順直線挖土培于蘆筍壟上 培壟要直 高度要適宜 一般壟高 25 30 厘米 上寬 30 40 厘米 底部寬 60 80 厘米 培壟時要做到不 培偏壟 不傷根系 培實拍細沒有坷拉 5 采筍時間與方法 采筍時間 一般在 4 月份開始采筍 采筍期的長短因筍齡而異 第一年采筍天數(shù)要短 約定 40 50 天 第二年可采 60 70 天 三年以 上的成齡蘆筍可采 80 90 天 采筍天數(shù)適宜 不要采過頭筍 采筍方法 嫩筍出土之前壟的頂部土壤表面有 裂縫 或 頂瓦 現(xiàn)象 據(jù)此判斷應(yīng)采之筍 采筍時可用手扒開土面 露出要采的嫩莖用 采筍刀從基部切斷 采筍長度就根據(jù)罐頭廠制罐規(guī)格而定 一般 18 厘米左右 過長過短 都會直接影響蘆筍產(chǎn)量 采筍留茬要合理 一般 2 3 厘米 留茬過高 后期腐爛易使周圍新發(fā)嫩筍感染銹斑病 留茬過短易傷鱗莖盤和影響?zhàn)B 分的回流 采筍時要細心 不要碰傷周圍其它不應(yīng)采的嫩莖 采出的筍 要放入采筍箱內(nèi) 上蓋濕布 避免風(fēng)干 風(fēng)化變色 確保嫩莖質(zhì)量 采 后封穴要拍實 若封土松 易造成嫩莖彎曲 畸形 降低蘆筍質(zhì)量 6 放壟 采筍結(jié)束后要及時進行放壟 并選擇晴朗時進行 為促進蘆筍地上 莖生長旺盛 保證來年獲得高產(chǎn) 要結(jié)合放壟在筍壟兩邊開溝 畝施土 雜肥萬斤左右 放壟時將肥埋入土中 壟要放平 以防放壟后遇大雨灌 傷筍牙 造成死棵 3 青花菜栽培技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)要點 青菜花又名莖椰菜 意大利芥藍 綠花菜 木立花椰菜 嫩莖花椰 菜等 為甘藍中的一個變種 一二年生草本植物 以綠色的花球供食用 其風(fēng)味好 營養(yǎng)價值高 鮮綠脆嫩的質(zhì)地 清爽適口的風(fēng)味 已為廣大 城鄉(xiāng)消費者所認識 消費勢頭日益上升 栽培面積越來越大 青花菜根 系發(fā)達 主根明顯 葉披針形或長卵形 葉色藍綠轉(zhuǎn)深藍綠色 蠟質(zhì)層 較厚 由 20 多片葉子構(gòu)成了葉叢 經(jīng)濟產(chǎn)量部分的花球由肉質(zhì)花莖其分 枝的花梗和密集的花蕾組成 主花球采收后 腋芽分枝又可繼續(xù)長出小 花球 其風(fēng)味食用價值不變 因此還可以連續(xù)多次采收上市 種子為園 形 褐色 一般千粒重 2 5 4 克 青花菜的耐寒和耐熱力均較強 種子發(fā)芽適溫是 25 生長發(fā)育適 溫為 20 22 花蕾發(fā)育適溫為 15 18 25 以上發(fā)育不良 5 以 下生長緩慢 能耐短期霜凍 花蕾群雖然在炎夏也能抽生 但較瘦小 質(zhì)量較差 青花菜是低溫長日照植物 在充足的光照條件下生長正常 光照不足引起植株徒長 花莖和花梗伸長 花球松散且顏色發(fā)黃 青花 菜花球的產(chǎn)生與形成條件較復(fù)雜 必須在通過了一定的光照和溫度條件 完成了春化階段后 花芽才能開始分化 青花菜對土壤要求不太嚴格 但需要肥沃的壤土田栽培為好 其生長發(fā)育過程中需要充足的營養(yǎng)條件 除需要氮 磷 鉀 鎂 硫等大量元素外 還需一定量的微量元素 施 肥時注意各種元素配施 尤其氮肥不能過多 否則會易造成植物徒長 營養(yǎng)生長過旺 推遲花球的出現(xiàn) 也易引起腐爛病害發(fā)生 喜溫暖濕潤 的環(huán)境 不耐澇 適宜的土壤相對濕度為 70 80 在濕潤的土壤里生 長發(fā)育良好 品種選擇 青花菜按成熟期可分為早 中 晚熟三個類型 我國目前栽培的青 花菜品種多數(shù)由美國 日本等國家引進 根據(jù)不同的栽培季節(jié)應(yīng)選擇不 同適宜的品種 夏季生產(chǎn)應(yīng)選擇耐熱性強 早熟的品種 冬季生產(chǎn)應(yīng)選 擇耐寒 株型緊湊 花球堅實的品種 主要選用中熟或中早熟品種 金 川縣選擇法國威邁品種 栽培技術(shù) 從 4 月至 7 月可隨時播種 以采用中 晚熟種為主 播種前準備 青花菜可采用營養(yǎng)杯或苗床播種育苗 用營養(yǎng)杯育苗的先配制好營 養(yǎng)土 選擇 3 年內(nèi)沒種過十字花科蔬菜的園田土或稻田土 3 份 加充分 腐熟農(nóng)家肥 1 份 然后按每立方米的營養(yǎng)土加入過磷酸鈣 1 公斤 硫酸 鉀 0 6 公斤或生物鉀 0 5 公斤 充分混勻 裝杯 用苗床育苗的 選擇排 灌方便壤土起成畦寬 1 7 1 8 米包溝 畦高 20 25 厘米 作苗床 按每 平方米施入 10 15 公斤腐熟有機肥 并施入一定量的磷肥和鉀肥后 把 肥與泥土混勻 耙碎整平播種用 播種 營養(yǎng)杯播種的 播前將營養(yǎng)土淋濕 每杯播種 1 粒 播后蓋上薄土 噴都爾除草劑 苗床播種 播前將種子與一定量的細砂混勻再播種 每 平方米播種量 4 5 克 即播 5 平方米的苗可供一畝田種植 播后蓋上 0 5 1 厘米薄土 淋濕噴都爾除草劑 然后蓋上一層薄稻草 處于夏末 初秋播種 天氣還處于高溫多雨時節(jié) 無論營養(yǎng)杯或苗床育苗 都需要 拉上遮陽網(wǎng)遮陽防雨 播種后苗期管理 播種后要注意淋水 經(jīng)常保持土壤濕潤 苗床育苗的 大約 3 天可 齊苗 要及時把稻苗揭去 出苗時期土壤相對濕度保持在 70 80 齊 苗后酌情補充水分 夏季育苗 苗期要特別注意防治黃條跳甲和菜青蟲 為害 移栽定植前 7 10 天要揭除遮陽網(wǎng) 使秧苗充分見光煉苗 青花 菜壯苗標準 株高 15 厘米左右 莖粗 0 6 0 8 厘米 葉片數(shù) 4 5 片 定植及田間肥水管理 定植 定植前必須整好地施足基肥 青花菜植株高大 生長量大 對土壤 營養(yǎng)條件要求較高 要選擇排灌方便 并施足基肥 每畝施腐熟農(nóng)家肥 2000 2500 公斤 適當(dāng)施入硼肥和鈣肥 基肥要均勻混埋在土中 定植 選擇晴天下午 采取雙行植 株距 30 40 厘米 早熟種一般畝栽 3000 株 中熟種 2000 2500 株 田間肥水管理 青花菜喜肥水 分期適時追肥 澆水是豐產(chǎn)的關(guān)鍵 追肥種類以氮 肥為主 生長前期追肥 2 3 次 每次每畝淋施腐熟糞尿水 25 30 擔(dān) 或尿素 8 10 公斤 進入花球形成期 施重肥 畝施復(fù)合肥 最好有機 復(fù)合肥 25 30 公斤 加適量鎂 鈣 硫 硼肥等 并結(jié)合中耕培土 進入采收期 每次采收后要追肥一次 促進側(cè)花球生長 畝施復(fù)合肥 15 20 公斤 青花菜需水量較多 尤其在花球形成期要及時灌水 保持 土壤濕潤 在雨季應(yīng)及時排水 以免引起漚根 病蟲害防治 青花菜常見的主要病蟲害有黑斑病 霜霉病 蚜蟲 菜青蟲 菜蛾 黃條跳甲 甘藍夜蛾等 用綠色防控體系防治 種子消毒處理 頻震燈 殺蟲 黃板 性誘劑或有機認證的生物農(nóng)藥 4 大白菜 選擇耐熱 抗抽苔 產(chǎn)量高 結(jié)球緊實如健春 良慶 春秋王等韓 國白菜品種 在 5 月中旬到下旬到 6 月中下旬都可以播種 采用深溝髙 廂的方式栽培 廂面寬 1m 廂高 0 3m 溝面寬 0 4m 每廂 2 排 穴距 0 25m 底肥的施用為 每畝可施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥 3000 千克 追肥要輕 勤 最好是人糞尿和餅肥等交替進行為好 在蓮座期前追肥以腐熟的人 糞尿為主 每次 600 千克 畝 結(jié)球期以腐熟餅肥稀液為主 每次畝施 1000 千克 采用地膜覆蓋栽培 在膜上進行破膜開穴種植 每穴放種子 約 3 粒左右 中間間隔 0 4m 左右 然后覆蓋 2 3cm 厚細土 田問管理管理以追肥 病蟲害防治為主 勻苗 追肥 在出苗后 15d 左右 要進行勻苗 每穴只留 1 株苗 以保證產(chǎn)量和質(zhì)量 出苗后 25d 左右進行追肥 病蟲害防治高山大白菜生產(chǎn)風(fēng)險大 治蟲防病是栽培成功與否的關(guān) 鍵 要抓緊抓好該項工作 苗期常見黃條跳甲 蚜蟲 菜青蟲 小菜蛾 夜蛾類幼蟲等以菜葉為食 易傳播病菌 引發(fā)軟腐病 病毒病 霜霉病 黑腐病等 必須認真及時防治 用綠色防控體系防治 頻震燈 黃板 性誘劑或有機認證的生物農(nóng)藥 適時采收 主要根據(jù)市場需求和價格決定采收時間 一般在播種后 60 65d 大白菜心葉基本包實 可及時采收上市 5 甘藍 選擇耐高溫 抽薹晚 結(jié)球緊實 產(chǎn)量高 耐裂球的品種如西園 4 號 綠球 綠寶 世農(nóng) 720 世農(nóng) 301 珍品 一品等系列品種 播種育苗 在 5 月中下旬到 6 月中下旬 將消過毒的種子浸種后在 15 20 溫度條件下進行催芽 待 80 左右的種子露白后停止催芽及時 播種 播種前將育苗基質(zhì)播種澆透水 每穴播種 1 2 粒 播種后用營養(yǎng) 土覆蓋 覆土厚度為 0 5cm 苗齡一般在 25 天左右 采用地膜覆蓋移栽 廂面寬 1m 廂高 0 3m 溝面寬 0 4m 每廂 2 排 穴距 0 35m 肥水管理 重施基肥 播種前 15 天每 667 施腐熟有機肥 3000 千 克 定值成活 7 10 天后 澆一次稀肥水 每 667 施腐熟人糞尿 500 千克 發(fā)棵期每 667 施有機肥 500 千克 當(dāng)心葉開始抱合時 一般每 隔 10 15 天隨水沖肥 1 次 腐熟的糞尿肥 餅肥等有機肥 800 千克 在 結(jié)球前期和中期各追肥 1 次 促進包球 每次人糞尿 1000 千克 667 左 右 病蟲害防治 甘藍主要有霜霉病 病毒病 黑腐病 細菌性黑斑病 用綠色防控體系防治 頻震燈 黃板 性誘劑或有機認證的生物農(nóng)藥 6 萵筍 選擇特二白皮密節(jié)巴萵筍 成都二白皮 耐熱二白皮 上海大圓 葉 特耐熱尖葉萵筍 夏抗 40 圓葉筍 夏抗 38 尖葉筍 筍王 3 號等耐 熱品種 一般每 667 平方米產(chǎn)量 2000 3000 千克 適時播種 6 月下旬 至 7 月份播種 9 月至 10 月上旬收獲 由于播種季節(jié)正值高溫期 播種 前必須對種子進行低溫處理 當(dāng)種子有 60 左右露白時 即可播種 播種床應(yīng)選擇比較陰涼的地塊 用人糞尿作基肥 整好苗床 澆透 水 于傍晚較涼爽時播種 播量 l 1 5 克 平方米 不宜過密 播種后覆 細土 0 5 厘米 畦面上覆蓋遮陽網(wǎng)保濕降溫 出苗后視苗情間苗 2 3 次 幼苗真葉 2 3 片時噴矮壯素 CCC 350 毫克 千克或烯效唑 5 毫克 千克 l 次 以防幼苗徒長 遮陽網(wǎng)要日蓋夜揭 定植前 7 10 天全部拆除進行煉 苗 幼苗在 4 5 片真葉時定植 整地 施基肥 選擇比較涼爽的地帶 前作未種過同科作物且排灌 兩便的田塊進行翻耕 每畝施入腐熟欄肥 3000 千克 耙平整成深溝高畦 畦面寬 1 4 米 種植 4 行 適時定植 幼苗 4 5 片真葉時為定植適期 由于定植期是高溫季節(jié) 可選陰天或午后 4 時氣溫下降后進行定植 在定植的當(dāng)天上午 先給苗 床澆透水 這樣起苗時可以少傷根 多帶土 由于高溫季節(jié)生長較差 植株較小 株行距為 25 厘米 25 厘米 定株后即可澆定根水 畦面蓋草 降溫 保濕 肥水管理 返苗期應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù) 防止干旱 促進成活 定 植成活后追施催苗肥每畝施稀薄人糞尿 1500 千克 進入蓮座期 嫩莖開 始膨大時 需要充足的氮肥和水分 應(yīng)及時追施重肥 每畝施人糞尿 2000 千克 草木灰 100 千克 施肥前先中耕除草 施肥后清溝培土 以 促進嫩莖迅速肥大 在莖部膨大后期 如肥水過多 或遇連續(xù)陰雨天氣 容易出現(xiàn)縱向裂口 易引發(fā)軟腐病和菌核病 采收前 10 天應(yīng)停止追肥 萵筍不耐濃肥 應(yīng) 薄肥勤施 且施在株與株之間 不能施在基部 病蟲害防治 萵筍的蟲害主要是蚜蟲 病害主要有霜霉病 菌核病 病毒病等 用綠色防控體系防治 頻震燈 黃板誘蚜 性誘劑或有機認 證的生物農(nóng)藥 采收 萵筍定植后 40 50 天 植株心葉與外葉的最高葉齊平 植株頂 部平展 尚未現(xiàn)蕾時用刀貼地面切下 一般每畝產(chǎn)量 1500 千克 7 蘿卜 在 6 月份播種 生長期在 60 天左右 8 月份即上市 此時平原地區(qū) 蔬菜已入蔬菜淡季 是高山蔬菜上市的大好時機 整地施基肥 根據(jù)不同的品種選擇栽培地塊 一般大型品種入土深 的蘿卜 要選擇較深厚的土壤 中小型品種可選擇土層較淺的地塊 種 蘿卜的地須及早深耕多翻 打碎耙平 耕地深度要翻 26 40cm 以上 作畦方式 采取深溝高畦 以利排水 蘿卜施肥要以基肥為主 一般在 整地或播種前施入畜禽欄糞 4000kg 采用地膜覆蓋栽培 一般 2 2 尺一 廂 即溝 1 尺 廂面 1 2 1 4 尺 開溝 施肥 起壟 高畦 后 待下 雨后迅速覆蓋地膜 地膜采用 1 8 尺寬玉米地膜即可 播種 蘿卜的播種量因品種不同 種子的飽滿程度 發(fā)芽率 播 種方式和栽培季節(jié)不同而不同 在播種前 應(yīng)嚴格檢查種子質(zhì)量 進口 白蘿卜品種或南畔州白蘿卜品種點播 每穴 1 ?；?2 粒 每 666 7m2 畝 播 7600 8000 穴左右 用種量為 90 100 克 點播的田塊 應(yīng)先在地膜行中打眼 一般一廂種植 2 行 行距 7 8 寸 株距 6 7 寸 一穴留一株 打眼深半寸 然后放種 放種后 掩營養(yǎng)土 因地制宜配 備的細肥土 以膜平口 整塊田播完后應(yīng)用噴霧器 均勻?qū)⒀嫜诘耐?上噴少量水 達到掩土濕潤為宜 露地不覆地膜的種植方式 采取 2 2 1 尺一廂 其它操作與地膜覆蓋栽培相同 田間管理 及時間苗 應(yīng)掌握早間苗 分次間苗 晚定苗的原則 點播品種 留苗 1 株 間苗時應(yīng)拔掉病蟲苗 生長衰弱 畸型 不具原品種特征的 幼苗 定苗