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山東英才學院畢業(yè)設(shè)計(論文)開題報告
題 目
小型家用多功能磨粉機的設(shè)計
學生姓名
一、課題選擇目的與意意
食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。目前的食品加工動手術(shù)分類方法很多，有根據(jù)所加工廠的原料分，有根據(jù)加工單元操作分，有根據(jù)包裝特點分，還有根據(jù)加工技術(shù)的特點分。從原料特點出發(fā)，食品加工動手術(shù)可以分為糧食加工工藝，乳品加工工藝、油脂加工工藝、發(fā)酵工藝、軟飲料加工工藝等。每一類都是一個系統(tǒng)加工技術(shù)，是針對原料的特點而設(shè)定的。從加工單元操作分類的方法，不考慮所處理的原料而是根據(jù)加工方式的特點進行分類，這類分法主要將食品加工技術(shù)分為研磨/粉碎技術(shù)、加熱技術(shù)、低溫技術(shù)、分散技術(shù)、成型技術(shù)、生物技術(shù)，材料工藝以及特殊工藝技術(shù)等。 磨/粉碎技術(shù)主要是指利用各種物理、化學手段減小原料物理尺寸的技術(shù)，它可以進一步分為干法技術(shù)和濕法技術(shù)兩小類。現(xiàn)在，人們往往根據(jù)粉碎的尺寸將其分為常規(guī)粉碎、微粉碎、超微粉碎及納米技術(shù)。此項技術(shù)往往帶與分級技術(shù)相連。 人們對食品粉碎技術(shù)并不陌生，如將大米粉碎成米粉等。在一定的粒度范圍內(nèi)，粉碎僅僅是改變物料的尺寸及其它物料的混合性能，對食品物料的物理性質(zhì)的影響不是很大。但是當粒度尺寸減小到一定值之下時，物料的性質(zhì)會發(fā)生顯著的影響，如碳酸鈣。一般性粉碎對其在人體內(nèi)的利用沒有多少影響。但當將其粒度減小至400目以上時，其在人體的吸收利用率會大大提高。因此現(xiàn)代食品粉碎技術(shù)的研究包括兩個方向。一是改變物料尺寸以改變其加工性能，如形態(tài)變化、物料重組等。二是通過改變物料尺寸來改變物料的生物特性。本次設(shè)計的小型家用多功能磨粉機機結(jié)構(gòu)緊湊、體積小、重量輕、功效高、操作簡便、省電安全、無粉塵、噪音低。非常適合家庭的使用。
二、 發(fā)展綜述
磨粉機行業(yè)調(diào)研是開展一切咨詢業(yè)務(wù)的基石，通過對特定磨粉機行業(yè)的長期跟蹤監(jiān)測，分析市場需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合磨粉機行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的磨粉機行業(yè)市場研究報告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解磨粉機行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價值和投資機會，規(guī)避經(jīng)營風險，提高管理和運營能力。 磨粉機行業(yè)研究是對一個行業(yè)整體情況和發(fā)展趨勢進行分析，包括行業(yè)生命周期、行業(yè)的市場容量、行業(yè)成長空間和盈利空間、行業(yè)演變趨勢、行業(yè)的成功關(guān)鍵因素、進入退出壁壘、上下游關(guān)系等。
在歐洲，為了實現(xiàn)高效生產(chǎn)，機械設(shè)計十分講求全面自動化。此外，磨粉機機械制造商經(jīng)常與輔助設(shè)備制造商共同開發(fā)各種創(chuàng)新工具、高精機器人、外圍裝置與物流組件，以進一步鞏固歐洲磨粉機加工機械在國際市場上所占的重要地位。 二、影響歐洲人購買磨粉機設(shè)備的因素 （1）磨粉機設(shè)備的價格不是主導(dǎo)因素 價格往往不是歐洲客戶購買磨粉機加工機械的主要考慮因素，反而其它可變成本起著決定性的做用，如原料與能源成本，才是客戶的真正關(guān)注點，因為這些可變成本均遠遠超過投資機械的成本。同時，歐洲機械制造商投放大量資源于新技術(shù)研發(fā)上。 （2）歐洲磨粉機機械設(shè)備贏得好評的原因 歐洲的磨粉機機械生產(chǎn)設(shè)備在行業(yè)內(nèi)一直以來憑高品質(zhì)和高精密而贏得了較好的口碑。據(jù)歐洲橡塑磨粉機加工機械協(xié)會稱，產(chǎn)量高、次品少、交貨及時、產(chǎn)品使用壽命長以及交貨周期短，是歐洲塑料機械制造商的主要優(yōu)勢。這些優(yōu)勢不僅能更大程度上適應(yīng)客戶的需求，并且能有效降低生產(chǎn)成本。 （3）歐洲磨粉機設(shè)備出口占出口總量的比例大 根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2008年底，每年全球塑機磨粉機產(chǎn)品的出口數(shù)量，約有一半來自于歐洲。在歐洲塑機的出口市場方面，美國所占的市場份額為12.2%，仍然是最主要的出口市場，其次是中國(8.9%)，然后是俄羅斯(6.1%)、法國(4.8%)、土耳其(4.1%)、波蘭(3.9%)、意大利(3.7%)、西班牙(3.2%)、英國(3.0%)和瑞士(3.0%)。 三、歐洲磨粉機制造的著重點分析 （1）磨粉機粉磨效率高是歐洲磨粉機的核心競爭力 歐洲磨粉機在水泥生產(chǎn)中的應(yīng)用非常廣泛，也是首要的選擇，同時也是電耗和金屬磨耗最大的生產(chǎn)設(shè)備。其中提高磨機粉磨效率，一直是歐洲磨粉機由于國內(nèi)外粉磨磨粉機最主要的特點。在實際生產(chǎn)中，所謂提高磨機粉磨效率，產(chǎn)量與細度的技術(shù)措施，主要是通過優(yōu)化、組合與產(chǎn)量、細度有關(guān)的諸項因素，使其充分、有效、合理、科學地利用研磨體的動能。
三、 課題設(shè)計技術(shù)要求
(1) 磨粉機的額定電壓為220V；
(2) 工作溫度為常溫20 ℃；
(3) 磨粉機破碎部分可以選擇磨輥也可以選擇磨石；
(4) 磨粉機為臺式磨粉機；
(5) 磨粉機外形尺寸小于500*500*500mm。
四、 設(shè)計方案與技術(shù)路線
1． 設(shè)計方案
對多功能磨粉機總體結(jié)構(gòu)與主要工作構(gòu)件的確定；傳動系統(tǒng)的確定；控制系統(tǒng)確定；卸料方式確定。
2． 技術(shù)路線
1) 收集相關(guān)資料，并對現(xiàn)有的資料進行研究，進而分析自己完成本課題還存那方面的困難，除了現(xiàn)有的知識外還應(yīng)該具備哪些新的知識。
2) 選定自己適合和熟悉的制圖軟件，對選定的工具進行深入學習以及具體的實踐。
3) 對磨粉機結(jié)構(gòu)進行仔細的研究，掌握其合理的機械結(jié)構(gòu)。
4) 進行傳動系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的分析，根據(jù)要求選擇合適的傳動方式。
5）在調(diào)試后對整個多功能磨粉機進行最后完善。
五、完成的工作量
1．本課題主要設(shè)計分析小型磨粉機的工作原理，動力系統(tǒng)，傳動系統(tǒng)的的選擇和強度校核，整個磨粉機破碎部分的結(jié)構(gòu)。
2．根據(jù)任務(wù)書中的內(nèi)容設(shè)計立磨粉機的整體及主要用于破碎部分的結(jié)構(gòu)，并繪出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖、零件圖。
3．撰寫畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關(guān)鍵詞翻譯成英文。
5．利用UG完成相應(yīng)零件的設(shè)計建模、裝置裝配。
6．撰寫8000字以上的畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關(guān)鍵詞翻譯成英文。
7．翻譯1500字以上漢字的英文資料。
8．將答辯內(nèi)容用Power Point制作成幻燈片。
9．畢業(yè)答辯。
六、預(yù)期成果
通過本課題的設(shè)計，完成小型家用多功能磨粉機的設(shè)計，以及裝配圖、部分零件圖及畢業(yè)設(shè)計（論文）等。
七、時間安排
第1～2周：熟悉設(shè)計任務(wù)及要求，查閱并分析畢業(yè)設(shè)計有關(guān)文獻資料，確定設(shè)計方案，撰寫開題報告。
第3～4周：畢業(yè)實習、構(gòu)思任務(wù)書中規(guī)定的設(shè)計產(chǎn)品圖，翻譯外文資料。
第5～6周：細化設(shè)計方案，學習相關(guān)標準，根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)要求確定主機的結(jié)構(gòu)。
第7～8周：繪制主機的結(jié)構(gòu)總裝配圖和相關(guān)零件圖。
第9～10周：整理、總結(jié)設(shè)計結(jié)果，撰寫畢業(yè)論文，并將題目、摘要和關(guān)鍵詞翻譯成英文。
第11～12周：修改畢業(yè)論文，裝訂畢業(yè)設(shè)計論文。
第13周：將答辯內(nèi)容制作PPT，參加畢業(yè)答辯。
八、參考文獻
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[6] 鄧星鐘.機電傳動與控制（第三版）[M].北京：高等教育出版社
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