餐廚垃圾處理調(diào)研報(bào)告.doc

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1.嘉博文簡(jiǎn)介 1.1引言 北京嘉博文生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“嘉博文”)是2001年成立于中關(guān)村的中外合資企業(yè)。注冊(cè)資金：3000萬元。嘉博文是一家專注于有機(jī)廢棄物循環(huán)再利用的高新技術(shù)企業(yè)，原創(chuàng)技術(shù)“采用餐廚廢棄物制備生物腐植酸的技術(shù)與工藝”獲得第15屆中國(guó)專利金獎(jiǎng)。 嘉博文的生物腐植酸碳肥制造技術(shù)與裝備，能夠把餐廚廢棄物、食品加工廢棄物、中藥材加工廢渣、畜禽糞便等，通過工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在10小時(shí)內(nèi)快速轉(zhuǎn)化為高活性的生物腐植酸碳肥，富含有機(jī)質(zhì)、次生代謝產(chǎn)物、活化態(tài)的礦物質(zhì)，作為一種有機(jī)土壤調(diào)理劑，能快速改良土壤，提升土壤生態(tài)涵養(yǎng)能力，提升果品糖度、香氣等風(fēng)味品質(zhì)，解決因長(zhǎng)期大量使用化肥帶來的土壤酸化、退化、農(nóng)田重金屬污染、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降等問題，培育了昌平草莓、昌平蘋果、安丘出基地等一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，應(yīng)用推廣面積100萬畝。目前，嘉博文已從北京向全國(guó)輻射，在成都、南京、廣州、烏魯木齊等九大城市建設(shè)了14個(gè)規(guī)?；奶幚韽S，設(shè)施處理能力達(dá)到每年82萬噸，生物腐植酸肥料產(chǎn)能達(dá)到50萬噸。除與政府項(xiàng)目外，目前正在與廣西糖業(yè)、衢州市等區(qū)域合作，進(jìn)行食品加工廢棄資源利用、豬糞資源化利用，并與其種植基地之間形成碳循環(huán)利用，使整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)良性運(yùn)轉(zhuǎn)。 1.2嘉博文組織架構(gòu)： 1.3嘉博文發(fā)展歷程： 2001年，留日歸國(guó)博士王懷東在北京創(chuàng)建了北京愛美思環(huán)保公司，初始投資300萬元，最初的定位是餐廚垃圾的減量化處理，核心之處在于技術(shù)。在引進(jìn)日本成熟技術(shù)的基礎(chǔ)上，愛美思結(jié)合我國(guó)餐廚垃圾的構(gòu)成特點(diǎn)，首創(chuàng)了國(guó)內(nèi)餐廚垃圾(即泔水)資源化處理技術(shù)。雖然技術(shù)性強(qiáng)，不過這項(xiàng)技術(shù)的“工作方法”很好理解。當(dāng)餐廚垃圾運(yùn)來，它們就會(huì)被送進(jìn)一個(gè)采取BGB技術(shù)的高爐罐體，工人們將同樣技術(shù)的復(fù)合微生物菌和一定比例的調(diào)整材料加入進(jìn)去，在80℃的高溫下，泔水自動(dòng)攪拌。這個(gè)過程不僅能殺死餐廚垃圾的所有有害病原菌，而且添加的微生物菌還把泔水當(dāng)成自己的“糧食”，產(chǎn)生新的代謝產(chǎn)物。幾個(gè)小時(shí)之后，罐體里的泔水全部變成水分低于10%的固體再生粉末。這些再生粉末既可以被制成有機(jī)飼料，也能成為有機(jī)肥料。 最初這家手握核心技術(shù)的公司發(fā)展得并不順暢。因?yàn)楣镜膭?chuàng)始人是技術(shù)人員，商業(yè)運(yùn)作方面經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，資金也比較少，發(fā)展比較艱難。 2003年，英國(guó)留學(xué)回來的于家伊作為中關(guān)村一家商業(yè)咨詢公司的首席代表，第一次接觸到嘉博文。學(xué)農(nóng)出身的她，敏銳地看到了潛藏在這個(gè)技術(shù)后的商業(yè)價(jià)值，很快便加入進(jìn)來。此后不久，嘉博文董事長(zhǎng)黃謙領(lǐng)導(dǎo)的管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)入愛美思，為公司引進(jìn)了新的戰(zhàn)略投資者并進(jìn)行股份制改組，并把公司更名為嘉博文，注冊(cè)資本從300多萬元擴(kuò)大為1500萬元，嘉博文逐漸進(jìn)入了快速發(fā)展階段。 2007年，高盛集團(tuán)、康地集團(tuán)、上海光明食品集團(tuán)等共同注資1.65億元。完成第一次融資。 2009年，嘉博文又獲得了專注于清潔技術(shù)領(lǐng)域的青云創(chuàng)投1,170萬美元投資。完成第二次融資。 2011年，與中化化肥簽署了《微生物肥料系列產(chǎn)品長(zhǎng)約購(gòu)銷合同》，并計(jì)劃在產(chǎn)品研發(fā)和推廣方面進(jìn)行合作。 2012年10月，美國(guó)全球清潔技術(shù)產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)評(píng)選的全球清潔技術(shù)100強(qiáng)榜單揭曉，北京嘉博文生物科技有限公司（Beijing Goldenway Bio-Tech）憑借BGB高溫好氧發(fā)酵技術(shù)處理城市有機(jī)垃圾的創(chuàng)新技術(shù)當(dāng)選。 2.核心技術(shù) 嘉博文公司自主研發(fā)的核心技術(shù)——復(fù)合微生物高溫好氧發(fā)酵技術(shù)與自動(dòng)化控制技術(shù)集成，該技術(shù)采用現(xiàn)代生物技術(shù)、配套工藝與設(shè)備，在完全沒有污染的情況下，把城市餐廚廢棄物或廚余垃圾、城市污泥、棕櫚加工副產(chǎn)品、糖廠副產(chǎn)品等糧食加工副產(chǎn)品，在10小時(shí)內(nèi)發(fā)酵處理轉(zhuǎn)化成生物腐植酸。近年來，腐植酸作為減少單純依賴化肥的新農(nóng)資產(chǎn)品應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和速生林業(yè)，改良土壤,提高化肥利用率，提升作物品質(zhì)，帶動(dòng)農(nóng)林業(yè)二氧化碳減排。 針對(duì)不同的有機(jī)廢棄物原料及定向應(yīng)用功能，結(jié)合其物料特性、產(chǎn)生地域及產(chǎn)生數(shù)量，開發(fā)相應(yīng)的生物腐植酸轉(zhuǎn)化劑（A1,A2,A3,A4,A5），并優(yōu)化最佳發(fā)酵工藝及裝備，以得到相應(yīng)的最佳發(fā)酵產(chǎn)物，用于農(nóng)業(yè)種植、土壤改良、飼料添加、食品及醫(yī)藥品等領(lǐng)域，達(dá)到有機(jī)廢棄物資源高效再利用的目標(biāo)。 2.1餐廚廢棄物資源化利用技術(shù) 注：生物腐殖酸作為有機(jī)肥高效發(fā)酵劑；原粉價(jià)格在200-400元/噸，加工成產(chǎn)品價(jià)格在1500-8000元/噸；BGB技術(shù)：含放線菌、固氮菌、有機(jī)磷細(xì)菌、無機(jī)磷細(xì)菌、乳酸菌、芽孢等多種有益微生物和微量元素的微生物菌劑。腐植酸：一般是從低級(jí)別煤炭（泥炭、褐煤、風(fēng)化煤）中提取出來的芳香羧酸的復(fù)雜混合物，有相當(dāng)強(qiáng)的化學(xué)活性和生物活性，主要作為土壤改良劑、化肥增效劑、液體肥料的分散穩(wěn)定劑、植物生長(zhǎng)刺激劑、畜禽飼料添加劑、石油鉆井液處理劑、陶瓷添加劑、水質(zhì)凈化劑等等。分為農(nóng)業(yè)級(jí)和工業(yè)級(jí)，農(nóng)業(yè)級(jí)：純天然的腐植酸有機(jī)質(zhì)高是有機(jī)肥料最好的添加劑；是各種腐植酸類肥料必須的原料；可用于土壤改良劑、植物生長(zhǎng)刺激劑和肥效增進(jìn)劑。工業(yè)級(jí)：用于石油鉆井泥漿穩(wěn)定劑，水泥、陶瓷添加劑，廢水處理劑，蓄電池陰極板添加劑。 2.2廚余垃圾資源化利用技術(shù) 預(yù)處理過程先把不能處理的有機(jī)物如筷子、打火機(jī)和瓶蓋篩分出來，經(jīng)過卸料、輸送、固液分離、分選等過程;然后進(jìn)入生化處理車間的處理機(jī)內(nèi)，再加入一定比例的調(diào)整材(如花生殼，玉米皮等植物水份調(diào)整材料)，接著加入一些微生物的菌劑，經(jīng)過8-10小時(shí)高溫好氧發(fā)酵，就可產(chǎn)出具有高蛋白的活性的微生物菌群(也就是大家常說的生物肥料的原料);后處理車間會(huì)把前面生化處理車間所產(chǎn)出的微生物菌群進(jìn)行篩分、粉碎和攪拌，篩分出來的一些無用殘留物將會(huì)和預(yù)處理篩分出來的殘留物一并送至垃圾焚燒廠進(jìn)行焚燒。最終將以微生物處理后的產(chǎn)出物為原料，進(jìn)行研發(fā)和生產(chǎn)出高效的系列生物肥料。 2.3桉樹專用肥生產(chǎn)技術(shù) 以餐廚垃圾處理生產(chǎn)的生物腐植酸為原料，配以一定比例的氮、磷、鉀元素與微量元素，經(jīng)過深加工工藝生產(chǎn)的腐植酸類桉樹專用肥有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)25%，腐植酸含量達(dá)15%，是一種集有機(jī)、無機(jī)、功能微生物和微量元素為一體，對(duì)桉樹營(yíng)養(yǎng)全面，肥效持久，同時(shí)還能改酸性土壤和林業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的新一代環(huán)境友好型功能肥料。 3.合作基地（典型案例） 3.1廣西上上糖廠資源化利用技術(shù) 在甘蔗榨糖過程中產(chǎn)生大量的有機(jī)廢棄物，包括蔗渣、糖蜜和濾泥等。僅以廣西上上糖業(yè)為例，每榨季蔗渣的產(chǎn)生量為1400萬噸，濾泥的產(chǎn)生量200-250萬噸左右。每天由于榨甘蔗產(chǎn)生的廢棄濾泥就達(dá)600噸，目前這些廢棄物主要是用來堆肥，這種方式不僅需要占用大量土地，而且發(fā)酵時(shí)間至少要20 天以上，發(fā)酵后的肥料品質(zhì)較低，發(fā)酵時(shí)易產(chǎn)生惡臭污染、占地面積大、肥料養(yǎng)分易損失等問題，農(nóng)業(yè)利用價(jià)值不高，同時(shí)對(duì)環(huán)境的污染大。嘉博文與廣西上上糖業(yè)達(dá)成了濾泥處理 的合作共識(shí)，嘉博文提 供的解決方案是在糖廠生產(chǎn)后端增加一個(gè)濾泥生物 處理的尾工藝，并與生產(chǎn)無縫對(duì)接。通過嘉博文的生物處理機(jī)，濾泥將直接變成高品質(zhì)的黃腐植酸， 它既可以用作生物肥料，還可以生產(chǎn)更高附加值的 產(chǎn)品，比如功能性飲料和藥用產(chǎn)品。產(chǎn)生的腐植酸 肥料可以作為高品質(zhì)的碳肥還原到甘蔗田里。利用嘉博文公司高溫好氧發(fā)酵專利技術(shù)與設(shè)備，以濾泥或蔗渣為原料，經(jīng)10小時(shí)快速高溫好氧發(fā)酵，生產(chǎn)生物腐殖酸肥料或進(jìn)一步加工成有機(jī)-無機(jī)甘蔗專用肥，再次返回到甘蔗田。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，利用濾泥發(fā)酵后得到的生物腐殖酸肥料，有機(jī)質(zhì)、總腐殖酸含量、中微量元素等指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通堆肥的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)嘉博文估算，只要連續(xù)施用3 年腐植酸碳肥， 這里的甘蔗就可以增加1 個(gè)百分點(diǎn)的糖分，由此可 以直接給糖廠帶來1 億元的增收。嘉博文與糖廠采取合資建廠的模式，嘉博文輸出技術(shù)和解決方案，并提供服務(wù)，成果共享。 不僅如此，嘉博文還在與畜牧業(yè)企業(yè)推進(jìn)畜禽糞便的處理。一些從中看到商業(yè)和生態(tài)價(jià)值的企業(yè)希望與嘉博文合作，共同建立一套畜禽糞便作為 碳元素土壤調(diào)理劑的農(nóng)肥標(biāo)準(zhǔn)—— 這在中國(guó)還是空白。但于家伊提出，合作的前提是處理的糞便中不可以出現(xiàn)重金屬物質(zhì)。這對(duì)畜牧企業(yè)是挑戰(zhàn)，因?yàn)樗麄円饾u改變以往不健康飼料的牲畜飼養(yǎng)方式。 3.2衢州農(nóng)業(yè)局畜禽糞便資源化 2013年8月22日，中關(guān)村管委會(huì)與衢州市人民政府舉行戰(zhàn)略合作框架協(xié)議簽約儀式。嘉博文公司與衢州農(nóng)業(yè)局就“衢州市畜禽糞便資源化清潔生產(chǎn)項(xiàng)目”簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，擬通過嘉博文和衢州雙方的共同努力，提升衢州在畜禽糞便資源化利用領(lǐng)域的應(yīng)用水平，從源頭控制營(yíng)養(yǎng)污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及城鄉(xiāng)有機(jī)廢棄資源大循環(huán)，共建衢州城鄉(xiāng)生態(tài)文明。 北京市委常委茍仲文，浙江省副省長(zhǎng)毛光烈，衢州市委書記陳新，衢州市委副書記、市長(zhǎng)沈仁康，中關(guān)村管委會(huì)主任郭洪等領(lǐng)導(dǎo)出席簽約儀式。項(xiàng)目旨在利用嘉博文的高溫好氧發(fā)酵技術(shù)為常山解決有機(jī)廢棄物處理問題，同時(shí)為常山農(nóng)業(yè)提供肥料新資源以及提升土壤肥力的解決方案。從源頭控制營(yíng)養(yǎng)污染，助推生豬養(yǎng)殖業(yè)、胡柚產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及城鄉(xiāng)有機(jī)廢棄資源大循環(huán)。 “嘉博文”農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)保項(xiàng)目總投資規(guī)模達(dá)20億元，在衢州建生豬養(yǎng)殖排泄物生態(tài)循環(huán)利用工程，投建期限共為5年，其中第一年在常山建示范工程基地，計(jì)劃2014年4月份左右投入試生產(chǎn)，6月份在全市建成試點(diǎn)，每個(gè)縣（市、區(qū)）建一點(diǎn)，繼而制定地方標(biāo)準(zhǔn)，向全國(guó)推開。內(nèi)容包括養(yǎng)殖廢棄物處理開發(fā)新型肥料、用新型肥料改良土壤。衢州的養(yǎng)豬規(guī)模很大，有700多萬頭，這為雙方合作也打下了基礎(chǔ)，給雙方合作帶來共贏。 3.3棕櫚加工副產(chǎn)品資源化利用技術(shù) 棕櫚油加工過程中產(chǎn)生大量的廢棄物，包括空果串、油泥和含油廢水。空果串量大難降解，油泥和廢水油脂含量高，目前在馬來西亞、印度尼西亞還沒有有效的處理解決方案，出口歐盟面臨“零排放”的限制性要求。 利用嘉博文公司高溫好氧發(fā)酵專利技術(shù)與設(shè)備，以油棕副產(chǎn)品空果串、油污泥為原料，經(jīng)10小時(shí)快速高溫好氧發(fā)酵，生產(chǎn)生物腐殖酸肥料(高檔有機(jī)肥)。根據(jù)中國(guó)腐殖酸工業(yè)協(xié)會(huì)太原檢測(cè)中心、PONY譜尼測(cè)試等第三方的權(quán)威檢測(cè)報(bào)告，利用油棕空果串、油污泥發(fā)酵后得到的生物腐殖酸肥料，總腐殖酸含量、中微量元素等指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)，具體如下： 總腐殖酸含量45%，（普通有機(jī)肥是7-10%）； 有機(jī)質(zhì)80%以上，（普通有機(jī)肥是30%）； 3.4北京高安屯開建垃圾處理廠 高安屯循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園位于朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)高安屯村，為2009年市重點(diǎn)工程，總投資1.5億元，設(shè)計(jì)處理能力為400噸/日。工程采用微生物資源循環(huán)技術(shù)，獲得的再生菌群經(jīng)多次發(fā)酵后，制成生物蛋白飼料和微生物肥料菌劑，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化。 園區(qū)內(nèi)高安屯餐廚垃圾處理廠共有餐廚垃圾處理車間4個(gè)，每個(gè)車間有餐廚垃圾處理機(jī)20臺(tái)，每個(gè)車間每天處理餐廚垃圾100噸，每天共能處理400頓餐廚垃圾。餐廚垃圾在運(yùn)來之前會(huì)在前端進(jìn)行一個(gè)分選，然后將水和油在滲濾池中滲濾一段時(shí)間，分離出的水會(huì)輸送到滲濾系統(tǒng)進(jìn)行處理，油會(huì)送到有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行處理。餐廚垃圾在處理機(jī)中將會(huì)投入一定比例的調(diào)正材來調(diào)整垃圾中的水分，在加入微生物菌種經(jīng)高溫發(fā)酵8到10個(gè)小時(shí)后就會(huì)產(chǎn)生有機(jī)的肥料。 理論上，如果全國(guó)的餐廚廢棄物都 搜集起來做成生物腐植酸肥料，一年也只有 1,000 多萬噸的產(chǎn)出。此外，餐廚廢 棄物的收運(yùn)問題一直受制于政府的相關(guān)支持力度， 地下運(yùn)作的泔水豬、地溝油在直接影響餐廚廢棄物的收運(yùn)。為了應(yīng)對(duì)當(dāng)前的狀況，嘉博文已經(jīng)把更多目光轉(zhuǎn)向食品加工副產(chǎn)品、養(yǎng)殖業(yè)糞便處理領(lǐng)域。 3.5昌平的草莓基地 2005 年，北京昌平的草莓基地開始施用嘉博文 的碳肥。經(jīng)過幾年持續(xù)的土壤改良，昌平土壤的有機(jī)質(zhì)含量以年均0.3% 的速度增長(zhǎng)，對(duì)草莓抗重茬 起了重要作用（草莓通常連續(xù)種植幾年就必須休耕， 否則會(huì)引起重茬病）?，F(xiàn)在昌平栽種草莓土壤的有機(jī)質(zhì)從原先的1.6% 增加到了3% 以上，土壤經(jīng)過 碳肥修復(fù)已經(jīng)活了，具備自凈化、自培肥功能，農(nóng)民基本不施用化肥。 4.合作 與中化化肥簽署了長(zhǎng)期購(gòu)銷合同，并計(jì)劃在產(chǎn)品研發(fā)和渠道推廣等方面展開合作。 5.投資模式 一、政府投資模式：建設(shè)項(xiàng)目作為一項(xiàng)市政基礎(chǔ)設(shè)施，土地、基本建設(shè)、設(shè)備等由政府出資。 A委托運(yùn)營(yíng)： 委托我們提供核心技術(shù)、運(yùn)營(yíng)服務(wù)，并銷售餐廚廢棄物資源化再生產(chǎn)品，以此平抑政府的部分餐廚廢棄物處理費(fèi)用，使處理站可持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。 B合作運(yùn)營(yíng)： 為有需要的學(xué)校、機(jī)關(guān)、大型企業(yè)等提供餐廚廢棄物處理服務(wù)，并可承諾回購(gòu)餐廚廢棄物資源化再生產(chǎn)品，保證廢棄物的高效資源化利用。 二、定制服務(wù)模式 定制服務(wù)模式：除餐廚廢棄物外，還可提供廚余垃圾、棕櫚加工副產(chǎn)品、糖廠副產(chǎn)品等糧油加工副產(chǎn)品的資源化處理設(shè)備及配套服務(wù)。可以為高爾夫球場(chǎng)提供球草、餐廚廢棄物、馬糞等有機(jī)廢棄物的整套解決方案。可以為皮毛動(dòng)物養(yǎng)殖提供生物飼料產(chǎn)品及服務(wù)，全面提升皮毛品質(zhì)。 三、設(shè)備銷售 作為專業(yè)的生物發(fā)酵裝備產(chǎn)品及服務(wù)提供商，我們銷售各種不同型號(hào)的有機(jī)廢棄物生化處理設(shè)備，銷售以該設(shè)備為核心的生化處理系統(tǒng)、配套的預(yù)處理系統(tǒng)、后處理系統(tǒng)、高油脂廢水處理系統(tǒng)等。 BOT/BT模式 在有收運(yùn)立法保障的前提下，項(xiàng)目可以采取BOT或BT的方式。 在政府許可的前提下，我們出資建設(shè)、管理和經(jīng)營(yíng)餐廚廢棄物處理站，為政府提供餐廚廢棄物處理服務(wù)。當(dāng)特許期限結(jié)束時(shí)，我們將按約定將該處理站移交給政府部門，轉(zhuǎn)由政府指定部門經(jīng)營(yíng)和管理。 6.嘉博文收入來源 嘉博文解決了政府頭疼的餐廚垃圾高處理成本問題，破解了由此產(chǎn)生的黑產(chǎn)業(yè)鏈，而且基本不用政府補(bǔ)貼。其商業(yè)模式的最大優(yōu)勢(shì)在于打通了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從而實(shí)現(xiàn)了各自的經(jīng)濟(jì)效益。一般農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)，原材料總要占到30%至40%的成本，而嘉博文的原材料——餐廚垃圾則是從市政系統(tǒng)免費(fèi)獲得，成本優(yōu)勢(shì)十分明顯。由于下游產(chǎn)品銷售端的打通，嘉博文有了良好的贏利途徑。餐廚垃圾處理費(fèi)、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料收入，成為嘉博文的兩大主要收入來源。 7.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 據(jù)《“十二五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，“十二五”期間，重點(diǎn)抓好餐廚廢棄物資源化利用與無害化處理試點(diǎn)城市建設(shè)，積極推動(dòng)設(shè)區(qū)城市餐廚垃圾的分類收運(yùn)和處理，力爭(zhēng)達(dá)到3萬噸/日的處理能力。達(dá)到這個(gè)目標(biāo)需各方面的努力，這對(duì)我國(guó)的餐廚垃圾企業(yè)來說，將面臨很大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。 根據(jù)中國(guó)固廢網(wǎng)最新研究報(bào)告 《中國(guó)城市生活垃圾行業(yè)投資分析報(bào)告（2012）》中關(guān)于餐廚垃圾處理相關(guān)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)餐廚垃圾可處理量約3000萬噸，處理率為10-30%，可處理量大約為300萬噸，十個(gè)企業(yè)餐廚垃圾項(xiàng)目總的處理處置能力為3300噸/日，圖 1是按項(xiàng)目處理處置能力進(jìn)行排名的餐廚垃圾企業(yè)排名，企業(yè)前十的市場(chǎng)份額約為40%，其中，市場(chǎng)份額排名前三企業(yè)分別為：山東十方8.5%、普拉克和青島天人各為6.1%。 圖 1 餐廚垃圾企業(yè)處理處置能力及市場(chǎng)占有率 另外，在餐廚垃圾處理企業(yè)中，涉及的上市公司有桑德環(huán)境和維爾利。桑德環(huán)境已簽訂餐廚垃圾處理項(xiàng)目，領(lǐng)先一步進(jìn)入餐廚垃圾處理市場(chǎng)；維爾利已儲(chǔ)備餐廚垃圾處理技術(shù)并組建相關(guān)團(tuán)隊(duì)，但尚未接到餐廚垃圾處理項(xiàng)目。另據(jù)中國(guó)固廢網(wǎng)研究團(tuán)隊(duì)側(cè)面了解，部分企業(yè)在進(jìn)行上市融資的準(zhǔn)備，如嘉博文、北京機(jī)電院、安陽艾爾旺等企業(yè)。 8.其他公司餐廚垃圾處理技術(shù) 采用密閉式發(fā)酵容器、接入特制專用調(diào)理菌劑和輔料。 通過微生物發(fā)酵使物料在12—24小時(shí)全部降解、達(dá)到徹底發(fā)酵、腐熟、滅菌、除臭過程。 經(jīng)過處理的固體排放物可由公司可回收，其次使用方可將產(chǎn)出物當(dāng)作寵物飼料添加劑或花肥。 目前處理餐廚垃圾較為主流的方向有兩個(gè)：其一是厭氧發(fā)酵，過程中會(huì)產(chǎn)生沼氣；另一個(gè)則是好氧發(fā)酵，可以產(chǎn)出肥料或飼料。好氧微生物發(fā)酵的技術(shù)，即在有氧條件下利用好氧微生物的新陳代謝活動(dòng)將餐廚垃圾中的有機(jī)質(zhì)分解。與厭氧微生物分解相比，好氧微生物處理的速度更快、降解率高、氣味小。 9.其他相關(guān)法律規(guī)定 政策法規(guī)：2011年4月，住建部等16個(gè)部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)城市生活垃圾處理工作的意見》，《意見》規(guī)定，到2015年，50％的社區(qū)城市初步實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾分類收運(yùn)處理；2030年，全國(guó)城市生活垃圾基本實(shí)現(xiàn)無害化處理。 政策法規(guī)：《北京市餐廚垃圾管理辦法》規(guī)定再以無害化處理的餐廚垃圾飼喂禽畜，將處以3000元以上5000元以下的罰款 垃圾處理廠無“餐”可飲，大型餐館餐廚垃圾交給環(huán)衛(wèi)部門每年收垃圾處理費(fèi)2萬元，賣給養(yǎng)豬戶收回2萬元。垃圾處理后雖然能買些錢，但專業(yè)車的回收的投入，同時(shí)需要消耗大量的熱能、電能，費(fèi)用較高，再為餐館支付一定費(fèi)用，投入將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)出，企業(yè)是要虧損的 過去垃圾處理用填埋的方法投入污染大；之后是焚燒，燒掉可利用的資源產(chǎn)生二次污染，至于堆肥無法避免惡臭污染，好氧發(fā)酵的生化處理方法避免惡臭污染，節(jié)約燃燒能量，同時(shí)進(jìn)行綜合處理和最大化利用資源