《飲食與健康》教案

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飲食與健康 教案 教學(xué)目標(biāo) 1 通過活動讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系 了解不同食物的營養(yǎng)價值 養(yǎng)成科學(xué)合理 的飲食習(xí)慣 關(guān)注自己與他人的健康 2 通過調(diào)查活動 搜集資料 小組合作等多種活動方式 培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá) 運用資料 處理信息獲取知識的能力 3 通過學(xué)生在收集活動中的相互交流 培養(yǎng)團(tuán)體意識 讓他們感受到與他人合作的快樂 4 通過對飲食與健康問題的思考與討論 培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食 不浪費的好習(xí)慣 教學(xué)重點 日常飲食注意科學(xué) 合理地搭配 教學(xué)難點 學(xué)會科學(xué)搭配自己的飲食 教學(xué)方法 調(diào)查活動 搜集資料 小組合作 課前準(zhǔn)備 多媒體課件 學(xué)生課外收集 整理飲食與健康方面的資料卡 向父母 老師或身邊的廚師 保健醫(yī)生了解各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧 設(shè)計一個一日三餐的食譜等 課時安排 1 課時 教學(xué)過程 一 導(dǎo)入新課 師 同學(xué)們 前幾天 老師碰到一件令人難過的事 看到一個奇怪的現(xiàn)象 有一個學(xué)生 身上并無疾病 上體育課的時候 上到半節(jié)課 不知何故突然奇怪的暈倒了 你們猜猜 他為什么會突然暈倒呢 學(xué)生紛紛發(fā)言 最后一致認(rèn)為他突然暈倒原因主要有二個 一是缺乏鍛煉 二是營養(yǎng)不良 教師趁機(jī)提出飲食與健康的話題 并板書課題 3 飲食與健康 二 新課學(xué)習(xí) 1 探究活動 1 交流飲食習(xí)慣 師 同學(xué)們 為了健康我們每天必須要做的事情是吃飯 那老師問一下你們會吃飯嗎 生 一定會笑著答會 師 既然都會吃 那么交流一下你們是怎么吃的 一日三餐吃了什么 學(xué)生交流并匯報 師 現(xiàn)在 把你們的一日三餐的情況寫在紙上 一會我們再來分析你們是不是會吃 師出示食物結(jié)構(gòu)金字塔 讓學(xué)生說出金字塔給我們的信息 然后結(jié)合 資料卡 分析自己 的飲食結(jié)構(gòu) 互相說說各自的飲食結(jié)構(gòu)是否科學(xué) 使用 學(xué)樂師生 拍照 收集學(xué)生典型成果 在 授課 系統(tǒng)中展示 生再次交流討論 并對照課本中的資料卡分析自己的飲食是否合理 有的可能缺少蔬菜或 水果 也有的可能肉吃的太多等 2 怎樣搭配食物 師 接下來 我們通過收集的資料 參考食物結(jié)構(gòu)金字塔 討論怎樣飲食更有益于我們的健康 因為每個人身高 體重 運動量等拜托 會產(chǎn)生飲食差異 我們可以根據(jù)自己的身體需求 制定屬于自己的健康飲食計劃 下面學(xué)生通過比較 分析和交流 自己設(shè)計自己的一日三餐 學(xué)生設(shè)計的比較好 展示給 大家看 師再根據(jù)專家建議 向?qū)W生提供營養(yǎng)餐 早餐 1 杯牛奶 1 個蘋果 午餐 高蛋白食物為 主 1 份水果 晚餐 少油少調(diào)味為主 1 份水果 師并板書 2 自由活動 師 科學(xué)健康飲食中 除了膳食結(jié)構(gòu)要合理以外還有什么因素影響健康 1 學(xué)生猜測 小組合作討論交流 師生小結(jié) 2 合理分配三餐 2 葷 素搭配 3 不挑食 不偏食 4 不暴飲暴食 5 要選擇無 毒 無污染的食物 6 注意不要食用不潔食物以及過期食物 注意飲食衛(wèi)生 7 不要邊 看書邊吃飯 等等 3 拓展活動 請同學(xué)們回家后對家里的飲食情況作一次調(diào)查 并提出合理的改進(jìn)方案 也可以利用網(wǎng)絡(luò) 資源 編輯 營養(yǎng)與健康報 最后我把一首兒歌送給了同學(xué)們 小學(xué)生 要記牢 科學(xué)飲食很重要 一日三餐巧搭配 定時定量要做到 五谷雜糧是主食 蔬菜水果不能少 雞魚肉蛋宜適量 糖脂食物控制好 飲食且要講衛(wèi)生 身強(qiáng)體健學(xué)習(xí)好 三 結(jié)論總結(jié) 這節(jié)課你學(xué)到了什么知識 你今后將怎樣合理的安排自己的飲食 良好的飲食習(xí)慣是合理膳食 搭配 均勻 一日三餐定時定量 早餐吃 得好 午餐吃得飽 晚餐吃得好 四 課堂練習(xí) 1 思考 1 寶塔 中的哪些食物能為我們提供能量 哪些食物能保持我們的健康 哪些食物支 持我們的生長發(fā)育 2 為什么五谷雜糧吃得不是最多的 卻在寶塔的第一層 營養(yǎng)學(xué)家指定的食物寶塔除了考慮到我們吃各種食物的量 之外 還考慮到的就是食物對人類的作用 五谷雜糧給我 們提供的是能量 食物對人類最重要的作用是提供能量 因此才把五谷雜糧放到了第一層 3 這個食物寶塔是根據(jù)什么制定的 4 把我們自己的食物寶塔和營養(yǎng)學(xué)會制定的食物寶塔進(jìn)行比較 你發(fā)現(xiàn)自己在哪些方面 飲食不合理 5 怎樣搭配食物才能使我們的營養(yǎng)更均衡 更全面 2 一日三餐各有各的特點 它們的特點是什么 3 早餐為什么要吃好 午餐為什么要吃飽 晚餐為什么要吃少 4 有些同學(xué)早上起床晚 上學(xué)時不吃早飯 上午有什么感覺 還有的同學(xué)暴飲暴食經(jīng)常 出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象 這樣長期下去 有什么不好呢 我們應(yīng)該怎么做呢 五 作業(yè)布置 1 根據(jù)營養(yǎng)原則 自己設(shè)計明天的三餐 提問 我們在設(shè)計一日三餐時除了營養(yǎng)均衡 搭配合理外 還應(yīng)注意什么 2 把今天學(xué)到的知識和你的家人親戚朋友說一說 讓他們也注意自己的健康 六 板書設(shè)計 3 飲食與健康 早餐 1 杯牛奶 1 個蘋果 午餐 高蛋白食物為主 1 份水果 晚餐 少油少調(diào)味為主 1 份水果