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維生素和無機鹽

生物化學與分子生物學第五章維生素與無機物VitaminsandMinerals定義維生素vitamin是人體內不能合成或合成量甚少不能滿足機體的需要必須由食物供給維持正常生命活動過程所必需的一組低分子量有機化合物一維生素微量元素traceelement指人體每日需要量在100mg以下的化學元素主要包

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1、生物化學與分子生物學 第五章維生素與無機物 VitaminsandMinerals 定義 維生素 vitamin 是人體內不能合成 或合成量甚少 不能滿足機體的需要 必須由食物供給 維持正常生命活動過程所必需的一組低分子量有機化合物 一 維生素 微量元素 traceelement 指人體每日需要量在100mg以下的化學元素 主要包括鐵 碘 銅 鋅 錳 硒 氟 鉬 鈷 鉻等 二 無機元素 無機元素。

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