《旅游學概論》第一章：緒論.ppt

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旅游學概論,李肇榮曹華盛主編饒雪梅連漪副主編,清華大學出版社,清華版?高等院校旅游與飯店管理專業(yè)規(guī)劃教材,第一章緒論,學習目的與提要旅游學是研究人類社會的旅游活動和旅游業(yè)活動的產(chǎn)生、發(fā)展、結(jié)構(gòu)及其相關(guān)的各種關(guān)系矛盾運動規(guī)律和影響的綜合性邊緣科學。本章主要介紹旅游學的研究對象與內(nèi)容、國內(nèi)外旅游學研究概況、旅游學的學科性質(zhì)與體系和旅游學的研究方法。通過本章的學習，使學生對旅游學的學科領(lǐng)域有一個初步了解。本章分四節(jié)來學習：,第一節(jié)旅游學的研究對象與內(nèi)容第二節(jié)旅游學的研究概況第三節(jié)旅游學的學科性質(zhì)與體系第四節(jié)旅游學的研究方法,第一節(jié)旅游學的研究對象與內(nèi)容,,一、旅游學研究對象二、旅游學研究內(nèi)容,,,一、旅游學研究對象,關(guān)于旅游學研究對象的問題，國內(nèi)外學者都進行過探討，一般都把旅游現(xiàn)象作為研究對象。但因為對旅游現(xiàn)象的性質(zhì)認識不同，在旅游現(xiàn)象具體表述上出現(xiàn)了分歧，因此，具體研究對象也就各有差異。,旅游學的研究對象是旅游現(xiàn)象的發(fā)生、發(fā)展及其本質(zhì)、條件和各種關(guān)系的內(nèi)在矛盾的運動規(guī)律，直接具體對象是旅游活動和旅游業(yè)兩方面。,人們將旅游從單純經(jīng)濟研究轉(zhuǎn)向作為一種綜合現(xiàn)象來研究，從而使旅游學的研究對象有了準確的定位。,二、旅游學研究內(nèi)容,(1)關(guān)于旅游活動和旅游業(yè)產(chǎn)生的歷史、條件及其本質(zhì)屬性的研究。,(2)關(guān)于旅游活動的三要素及其相互關(guān)系的研究。,(3)關(guān)于旅游活動和旅游業(yè)與社會、經(jīng)濟、環(huán)境關(guān)系的研究。,(4)關(guān)于旅游組織和旅游政策法規(guī)的研究。,(5)關(guān)于旅游學與其他學科關(guān)系的研究，尋求理論和方法的借鑒。,意大利人波迪奧于1899年發(fā)表的《關(guān)于意大利外國旅游者的流動及其花費》一文，是理論上探討旅游現(xiàn)象的首篇論文。,1927年，羅馬大學經(jīng)濟學教授馬里奧蒂出版了名為《旅游經(jīng)濟學講義》的旅游學專著，第一次對旅游經(jīng)濟進行了系統(tǒng)總結(jié)。世界各地，如德、法、瑞士、美國、日本等許多國家的學者也相繼開展了旅游學的研究，產(chǎn)生了一批理論成果，逐漸構(gòu)筑起了旅游學的基本理論框架。,第二節(jié)旅游學的研究概況,一、國外旅游學的研究狀況二、我國旅游學的研究狀況,一、國外旅游學的研究狀況,1935年，德國的呂克斯曼發(fā)表《旅游業(yè)概論》，英國的諾爾瓦勒出版《旅游事業(yè)論》。,20世紀50年代以后，隨著旅游業(yè)的快速增長，旅游研究成果逐漸豐富，如美國倫德博格的《旅游業(yè)》、日本田中喜一的《旅游事業(yè)論》、津田升的《國際觀光論》和前田勇的《觀光概論》、英國克里斯托弗?霍洛韋的《旅游業(yè)》、南斯拉夫翁科維奇的《旅游經(jīng)濟學》等是代表性著作。,1933年，英國的F.W.奧格威爾出版《旅游活動》一書，主要研究了旅游者的流動規(guī)律。,20世紀40和50年代，涌現(xiàn)了一批有影響的旅游研究論著，如瑞士圣加爾大學亨澤克爾和伯爾尼大學克雷夫的著作《普通旅游學概要》、意大利特羅伊西的《旅游及旅游收入的經(jīng)濟理論》、奧地利維也納大學貝內(nèi)克的《旅游業(yè)基本理論》等。,1927年春創(chuàng)刊的《旅行雜志》(于1954年?？?，是中國第一本旅游雜志，它為我國旅游研究的開端搭建了平臺。,1978年國家旅游局成立政策研究室，集中了一批專家和實際工作者，為我國制定旅游業(yè)政策做研究準備工作。,20世紀30年代出版了中國的第一本旅游學專著——江紹原的《中國古代旅行之研究》，是我國最早的用現(xiàn)代旅游觀點來探討古代旅游現(xiàn)象的著作；,二、我國旅游學的研究狀況,1979年，北京大學陳傳康先生較早開始了對旅游現(xiàn)象的探索，從地理學的角度對旅游地理、旅游資源、園林風景等作了闡述。,經(jīng)濟學界對旅游進行了研究，出版了一批著作，如伍宇峰等的《旅游經(jīng)濟》(1981年)、鄧觀利等的《旅游概論》(1982年)、楊時進等的《旅游概論》(1983年)、黃輝實的《旅游經(jīng)濟學》(1985年)、顧樹保的《旅游市場學》(1985年)、林南枝等的《旅游經(jīng)濟學》(1986年),第三節(jié)旅游學的學科性質(zhì)與體系,一、旅游學的學科性質(zhì)二、旅游學的學科體系,,對旅游學是不是一門學科、是哪一個層次的學科、旅游學科的性質(zhì)等存有爭議。由于旅游學不成熟以及人們對這門學科的性質(zhì)認識不深，一些人并不認為它能構(gòu)成一個體系，形成一門學科，或者認為它只是某一學科的分支。,1998年之前，在我國國家教委劃定的本科專業(yè)學科目錄中，就沒有“旅游學”這個學科名稱，只有“旅游經(jīng)濟”二級學科，這與人們把旅游作為經(jīng)濟現(xiàn)象、用旅游經(jīng)濟來取代旅游學不無關(guān)系。1998年調(diào)整專業(yè)目錄時，又把旅游經(jīng)濟改為“旅游管理”，隸屬于管理學下面的工商管理專業(yè)。,一、旅游學的學科性質(zhì),旅游學研究旅游活動這一綜合的社會現(xiàn)象，涉及許多相關(guān)學科，如經(jīng)濟學、管理學、地理學、文化學、歷史學和社會學等，這些學科的理論和研究方法給旅游學提供了借鑒和幫助。同時，旅游學也在發(fā)展中逐步地完善了自己的語言系統(tǒng)和研究規(guī)范。旅游學的理論內(nèi)容，體現(xiàn)了多學科綜合的特征，它是在多學科的邊緣或交叉空間上產(chǎn)生的新學科，具有邊緣學科或交叉學科的性質(zhì)。根據(jù)學科產(chǎn)生的條件和內(nèi)容，可以認為，旅游學是一門綜合性的邊緣學科。,二、旅游學的學科體系,旅游學是一門綜合性邊緣學科，在對研究對象的深入探究中，通過借助相關(guān)學科的理論和方法，融合相關(guān)學科的某些知識，構(gòu)建了旅游學的理論體系框架。旅游學綜合性體現(xiàn)在概念、理論、方法論三個層面上。這樣的一門綜合學科，與它的分支學科以及相關(guān)學科的交叉學科一起，構(gòu)成了研究旅游現(xiàn)象的綜合學科體系，即分支學科層。在這個體系中，包含著互相關(guān)聯(lián)的幾個分支系統(tǒng)，構(gòu)成了旅游學的最基本的內(nèi)容。,綜合層指旅游學的基本理論本身，是旅游學的最高層，由概念體系、理論體系和方法論組成。,,1．概念體系,(一)綜合層,學科的建立首先必須解決該學科的基本概念問題，概念體系是旅游學的基礎(chǔ)。旅游學逐步形成了自己的概念系統(tǒng)，這個系統(tǒng)來源于對旅游現(xiàn)象的基本認識，也融合了相關(guān)學科的成熟概念。旅游學的基本概念主要包括旅游、旅行、游覽等等。,2．理論體系,理論體系即旅游學的基本理論框架，它直接體現(xiàn)了旅游學的學科內(nèi)容，即由對象研究而產(chǎn)生的與對象相對應(yīng)的理論。旅游學理論體系的基本構(gòu)成便是由對旅游學對象的研究及其任務(wù)的實施而形成的相關(guān)內(nèi)容。,一個學科有其自身的規(guī)律，學科與學科的研究方法有共同之處，也有各自的專有方法。旅游研究方法論是構(gòu)成旅游學科體系的支撐系統(tǒng)。旅游學的研究方法主要是在綜合研究中，從其他相關(guān)學科借鑒而來的。,3．方法論,(二)分支學科層,分支學科層是在對旅游現(xiàn)象中具體對象的研究過程中，由旅游學理論體系的擴展和深化而產(chǎn)生的分支學科，以及與其他學科交叉產(chǎn)生的分支學科所組成。在學科研究中，由于領(lǐng)域涉及面寬，存在著學科繼續(xù)細分的可能和必要。,1．旅游經(jīng)濟學,旅游經(jīng)濟學是研究旅游經(jīng)濟活動過程以及這一過程中所反映的各種經(jīng)濟現(xiàn)象、經(jīng)濟關(guān)系及其規(guī)律的學問。旅游經(jīng)濟學是最早涉足旅游學的領(lǐng)域，也是現(xiàn)代旅游學最重要的組成部分之一。它從經(jīng)濟角度來研究旅游活動，揭示市場經(jīng)濟條件下旅游活動的效應(yīng)。,旅游管理學是旅游學借鑒管理學的理論，研究旅游現(xiàn)象而產(chǎn)生的分支學科，其任務(wù)是探討能夠使旅游活動和旅游業(yè)得以正常發(fā)展的管理理論和管理方法。它又分為兩個方向，即旅游行業(yè)管理和旅游企業(yè)管理。,(1)旅游行業(yè)管理，是把旅游業(yè)作為一個獨立的產(chǎn)業(yè)部門來進行管理，是政府和旅游組織對旅游事業(yè)的宏觀管理。,2．旅游管理學,(2)旅游企業(yè)管理，是微觀的管理。任何一個行業(yè)都是由許多具體的企業(yè)組成的。,3．旅游開發(fā)與規(guī)劃學,無論是旅游活動的發(fā)展還是旅游業(yè)的發(fā)展，都離不開開發(fā)活動。開發(fā)活動涉及許多領(lǐng)域和部門，如旅游資源、城市建設(shè)、土地利用、物資供應(yīng)、基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施等，因而，為使旅游開發(fā)活動能夠穩(wěn)定、協(xié)調(diào)地發(fā)展，能夠卓有成效，還必須解決一個重要的理論問題——旅游規(guī)劃。,旅游既是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，也是一種社會現(xiàn)象。旅游活動和旅游業(yè)的發(fā)展，必然對社會政治、文化等方面產(chǎn)生廣泛的影響。,4．旅游社會學,旅游活動離不開環(huán)境，旅游與環(huán)境是共生關(guān)系，即良好的生態(tài)環(huán)境是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，要發(fā)展旅游，需要對環(huán)境進行保護；同時，環(huán)境保護也需要來自旅游業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的經(jīng)濟收入的支持，旅游學對它們的研究形成了旅游環(huán)境學分支。,5.旅游環(huán)境學,人類的旅游活動、旅游業(yè)、旅游學都有其發(fā)展歷史，對它們產(chǎn)生和發(fā)展規(guī)律的探討，形成了旅游史學的研究方向。,6.旅游史學,7.旅游科技,一個學科的發(fā)展，需要一定的科技手段支持。,第四節(jié)旅游學的研究方法,,1．從不同角度對旅游的研究通常使用的幾種方法,(1)歷史方法。通過從發(fā)展的角度對旅游活動和旅游機構(gòu)進行分析，尋找他們創(chuàng)新、發(fā)展或衰落以及旅游興趣變化的原因。,(2)經(jīng)濟方法。著重研究供給、需求、國際收支、外匯、就業(yè)、消費、發(fā)展和其他經(jīng)濟要素。,(3)社會學方法。注重研究個人和群體的旅游行為以及旅游對社會的影響。,(4)地理方法。地理是一門適用面非常廣泛的學科，地理學家專門研究位置、環(huán)境、氣候、自然風光、社會經(jīng)濟及其成因與規(guī)律。,(5)管理方法。以公司或景區(qū)為出發(fā)點，重點考慮一個旅游企業(yè)所從事的管理活動，如規(guī)劃、研究、定價、市場和控制等。,(6)系統(tǒng)方法。它是研究旅游所必需的方法。,,2．按學科研究的層次劃分的幾種旅游研究方法,(1)綜合考察法。由于旅游現(xiàn)象的復雜性和研究內(nèi)容的廣泛性，使旅游研究表現(xiàn)出顯著的綜合性和關(guān)聯(lián)性特點，因此，綜合考察法是最具旅游專業(yè)特色的思維方法之一。,(2)野外工作法。這是社會學和環(huán)境科學中廣為使用的研究方法，也是一種實證性的研究方法。,(3)抽樣調(diào)查法。又稱選樣調(diào)查法或樣本調(diào)查法，是按照一定方式，從調(diào)查總體中抽取部分樣本進行調(diào)查，用樣本結(jié)論說明總體情況的一種調(diào)查方法。,(4)模式分析法。模式分析是一種描述性分析工具，用于刻畫現(xiàn)象的結(jié)構(gòu)、形態(tài)、關(guān)系和流程，具有很強的表現(xiàn)力和抽象力。,(5)統(tǒng)計分析法。統(tǒng)計分析法是指借助于統(tǒng)計工具對旅游現(xiàn)象進行研究。一般的統(tǒng)計工具可以解決大部分量化資料的分析處理，包括第一手資料和第二手資料。,本章小結(jié),復習與思考,