白水生姜脫毒試管苗及原原種生產技術 標準編制說明

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1 “ 白水生姜脫毒 試管苗及 原原種生產技術 ” 標準編制說明 1、任務由來及說明 生姜是我市關嶺、鎮(zhèn)寧 、黃果樹 等地的主要經(jīng)濟作物之一，我 院 2007 年到白水實地考察后， 發(fā)現(xiàn)白水生姜辣香味濃、產品質量品質均屬上乘， 立即啟動 白水 生姜脫毒快繁技術研究工作， 通過項目實施，集成 白水生姜 脫毒 試管苗及 原原種生產技術一套。 2016 年 1 月 5 日， 貴州省質監(jiān)局發(fā)布《關于征集 2016 年度標準化項目的通知》，由安順市農業(yè)科學院申請?zhí)岢觥栋岔樖邪姿摱驹嚬苊缂霸N生產技術》地方標準的制定，經(jīng)貴州省質量技術監(jiān)督局 評審 同意立項，并于 2016 年 4 月正式下發(fā)《省質監(jiān)局關于 2016 年擬立項標準化項目公開征求意見的通知》，批準《 白水生姜脫毒試管苗及原原種生產技術》地方標準的制定。 2、標準制定的目的和意義 白水生姜在安順栽培歷史悠久、品質優(yōu)良，在周邊縣市、乃至全省周邊享有很高聲譽，每至收獲季節(jié)，外地客商總會紛至沓來，前來進行生姜購銷，有效促進了白水生姜生產和當?shù)亟r的增收。 但 由于長期采用無性繁殖進行留種，生姜體內病菌病毒積累多、地塊連作障礙連連發(fā)生，導致原產地白水生姜產量和品質嚴重下降，同時受市場價格的影響，使生姜種植效益穩(wěn)定性差，一定程度上挫傷了 姜農的生產積極性，影響白水生姜產業(yè)發(fā)展壯大。 近 年 年， 隨著農業(yè)產業(yè)結構調整力度加大， 面積在逐年上升，有了初步的規(guī)范和發(fā)展，組培脫毒技術的應用對解決 白水生姜生產具有重要意義。 擬通過“ 白水生姜脫毒 試管苗及 原原種生產技術 ”標準制訂來達到對 安順市白水 生姜生產 技術 的規(guī)范統(tǒng)一。 本 標準的制訂 為安順市生姜產品質量向更高水平的發(fā)展提供了指導 ，適應了安順生姜生產的形勢需求， 對安順 生姜 產業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向具有非常重要的意義。 3、編制過程 本標準的編制工作從 2016 年 6 月份開始，由安順市 農業(yè)科學院 組織 白水生姜脫毒試管苗及原原種生產技 術規(guī)程 申報工作小組承擔。 2 本標準制定嚴格按 準化工作導則第 1 部分：標準的結構和編寫規(guī)則》 ， 準化工作導則第 2 部分 :標準中規(guī)范性技術要素內容的確定方法》 要求進行。 從接到標準的 制定 任務開始，參加編寫的人員就開始收集國內有關 生姜脫毒種生產技術 標準的資料，隨后召集了安順市相關部門、部分 生姜 產品生產 代表、種植大戶 的共同討論， 結合安順生姜 生產 的實際 決定將本標準起名為“ 白水生姜脫毒 試管苗及 原原種生產技術 ”，在廣泛征求了各方面專家的意見和建議后，經(jīng)過 多 次討論修改，完成了《 白水生姜脫毒 試管苗 及 原原種生產技術 》制訂標準 草案 。 4、標準編制原則和依據(jù) 本標準規(guī)定了白水生姜脫毒 試管苗及 原原種種生產過程中的術語、脫毒試管苗培育方法（包括莖尖分生組織熱處理、脫毒試管苗離體誘導 、脫毒試管苗繼代擴繁、生根培養(yǎng)、培養(yǎng)條件 ） 、 脫毒原原種生產技術 （包括 移栽前煉苗、 基質種類 、 大棚與基質消毒、 適期移栽、 苗期 管理、 肥水管理、中耕培土、病蟲害防治 ） 、質量控制 、 適時收獲與貯藏 等方面的要求。 安順 白水生姜 是 優(yōu)良小黃姜地方品種的代表 ， 具有栽培 歷史 悠久 ， 品質優(yōu)良、產量高、經(jīng)濟效益好等特點， 在 全國生姜市場 享有盛譽。在 白水生姜脫毒 試管苗及 原原種生產技術 標準的制訂中，我們遵循“科學性、實用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則， 注重標準的可操作性。 5、標準主要條款、重要條款的說明 準名稱 貴州目前對 生姜生產上 主要集中在 栽培技術研究 ， 脫毒組培技術的應用廣泛程度低，研究人員少，安順白水生姜是典型的優(yōu)良地方小黃姜品種，品質優(yōu)良，有別于其他地方生產的生姜品種 。脫毒生姜生產技術尚屬起步階段，應用范圍廣泛程度低， 為了 突出 白水生姜小黃姜 的特質性 ， 促進脫毒良種推廣應用， 將標準名稱 定為“ 白水生姜脫毒 試管苗及 原原種生產技術 規(guī)程 ”。 水生姜 品種 特性 白水生姜生長勢強，莖稈粗壯，分枝少，葉色深綠，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，芽粉紅色，黃皮黃肉，皮色光滑，姜汁含量多，肉質細嫩，口味辣，纖維少。 3 一般全生育期 200 d 左右，株高 80 90 株分枝 15 個 ～ 20 個，生長旺盛者可達 30 個，莖粗 右，辣香味濃，商品性佳。單株根莖重 800 g～1000 g，重者可達 1500 g，姜球呈一字型排列。畝產 2000 3000 6、關于引用試驗方法標準 本標準中涉及的指標均有相應國家標準，直接引用。 7、與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準 的關系 本標準與現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準沒有沖突。 8、標準在編寫過程中意見分歧情況 本標準在編寫過程 中沒有重大 分歧 。 9、經(jīng)濟效益及社會效益 本標準的 制定 ， 使 白水生姜 生產技術規(guī)范管理程度和 產品質量控制有了更新、更全面的要求，有利于 提升種植戶與技術部門在種植 管理方面的 規(guī)范程度和科技水平 。 本標準的 制定 ，規(guī)范了 白水生姜 試管苗 脫毒 快繁 技術、脫毒原原種生產 及規(guī)范管理 等環(huán)節(jié)，必將使 生姜良種生產技術規(guī)范 ，為 生姜脫毒生產技術 提供了更新、更全面、更科學的 理論 支持 ，為我市生姜生產提供脫毒良種，降低生姜生產中病害發(fā)生率和生 產成本，增加農民經(jīng)濟效益 。 《白水生姜脫毒試管苗及原原種生產技術規(guī)程》 地方標準編制小 組