花生紅衣脫皮機(jī)的設(shè)計(jì),姓 名,指導(dǎo)老師,專業(yè)班級(jí),,,背景,意義,,,,,由于隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展, 花生的利用向著多樣性方向發(fā)展, 花生的精深加工也成為花生果仁高效綜合利用的必然途徑?；ㄉ撕?jiǎn)單直接食用和榨油外, 也被用來(lái)制作各種風(fēng)味的花生仁、花生糖、花生醬、花生牛奶飲料, 也可配制在其他原料中作風(fēng)味料?；ㄉ适怯杉t色外衣和籽仁組成。紅衣主要是纖維組織和止血素, 而花生中的油脂、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素都集中在籽仁中。,課題研究的背景,,,,人們無(wú)論是從花生中提取蛋白粉, 還是提高花生榨制出濃香型花生油的檔次, 都需將花生果經(jīng)剝殼后再去掉花生果仁上的紅皮(俗稱紅衣), 這是制作上述食品及原料加工過(guò)程中不可缺少的關(guān)鍵工序之一。為此，我們需要設(shè)計(jì)與試制一種花生脫紅衣機(jī)來(lái)出去花生紅衣為后續(xù)的工作做準(zhǔn)備。這樣既可以提高生產(chǎn)效率又可以減輕人的勞動(dòng)強(qiáng)度。,課題研究的意義,,,,,,,,,,,,,,,,,,方案一,方案二,方案三,總體方案的的確定及設(shè)計(jì),,,,,經(jīng)過(guò)查閱相關(guān)的文獻(xiàn)和搜索資料得知。目前, 國(guó)內(nèi)大多數(shù)花生脫紅衣設(shè)備的脫皮原理主要采用一對(duì)輾輥的動(dòng)靜運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)摩擦輾搓。輾輥輾搓方式是一對(duì)輾輥反向差速旋轉(zhuǎn)來(lái)搓擦花生仁使紅衣從花生籽仁上剝落。但是這種脫紅衣方式使得花生紅衣的脫凈率很低，而且花生仁容易破碎。這樣對(duì)后面的深加工是不利的。,Sub title,方案一,,,,,利用鼓、盤(pán)、輥筒的表面凹凸不平, 靠起伏的鈍齒對(duì)物料的摩擦把表皮除掉, 從而分離出果仁。如一種用于咖啡豆的輥筒脫皮機(jī)。但是這種方式和前面說(shuō)的靠膠輥來(lái)實(shí)現(xiàn)脫離一樣會(huì)使花生仁的破碎比較嚴(yán)重，而且這種方式的功耗也非常大。,Sub title,方案二,,,,,利用皮帶相互間的動(dòng)靜運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)摩擦輾搓。皮帶輾搓方式是活動(dòng)摩擦膠帶與固定膠帶組成加工楔形區(qū), 當(dāng)活動(dòng)摩擦膠帶相對(duì)于固定摩擦膠帶的運(yùn)動(dòng)時(shí)，利用擠壓力和剪切力的綜合搓撕作用, 將花生紅衣與籽仁分離。這種方式的好處是紅衣的脫凈率高，花生仁的破碎率小，功耗低而且效率高。綜上所述，經(jīng)過(guò)對(duì)比我們采用方案三，此方案更符合我們實(shí)際的生產(chǎn)要求。,Sub title,方案三,花生紅衣脫皮機(jī)的設(shè)計(jì),所選取的方案的3d圖如圖所示,脫紅衣機(jī)的構(gòu)成,1、喂料裝置 2、花生紅衣脫皮裝置 3、紅衣與空氣分離置 4、風(fēng)機(jī) 5、紅衣收集管道 6、振動(dòng)篩主動(dòng)輪 7、變速箱 8、電機(jī) 9、紅衣收集裝置 10、破碎花生仁出料口 11、脫完紅衣的花生仁的出料口,花生紅衣脫皮機(jī)的工作過(guò)程分析,花生紅衣脫皮機(jī)的工作過(guò)程如圖,,,,花生皮,花生紅衣脫皮機(jī)的工作過(guò)程,經(jīng)供烤后帶紅衣的花生子粒進(jìn)入料斗內(nèi), 由下料擋板控制花生粒均勻在淌板上流過(guò), 調(diào)節(jié)料門(mén)即可調(diào)節(jié)花生子粒的流量。經(jīng)過(guò)擋板的花生粒進(jìn)入固定與活動(dòng)摩擦膠帶形成的楔形區(qū), 在活動(dòng)膠帶的帶動(dòng)下, 花生粒受到兩膠帶的搓撕作用, 在擠壓力和剪切力的綜合作用下, 紅衣與花生仁分離。紅衣與花生仁分離的效果, 可通過(guò)改變固定與活動(dòng)摩擦膠帶的間隙大小進(jìn)行調(diào)整。分離后的花生仁、部分紅衣和胚芽及少量碎仁從兩膠帶出口經(jīng)風(fēng)網(wǎng)吸氣部分左支管下段落到篩面上。在下落過(guò)程中, 大部分紅衣和灰塵被逆向風(fēng)吸走。由于篩面上物料呈下行體制運(yùn)動(dòng), 因而, 篩上物既花生仁從振動(dòng)篩出口進(jìn)入右支管, 最后呈成品流出；篩下物既胚芽和碎仁經(jīng)篩孔落至篩底板上, 由出口流入分離斗, 最后經(jīng)垂直管流出而得到收集。,主要部件的設(shè)計(jì),該花生紅衣脫皮機(jī)的主要工作部件為活動(dòng)摩擦膠帶和固定摩擦膠帶。兩膠帶的材質(zhì)為白色無(wú)毒橡膠材料由專門(mén)模具經(jīng)過(guò)硫化等工藝壓制而成。其結(jié)構(gòu)如圖。,為了增加活動(dòng)摩擦膠帶和固定摩擦膠帶的脫紅衣效果，特地的將活動(dòng)摩擦膠帶的表面做成了具有許多凸凹不平的小凸起。這樣可有效的增大摩擦膠帶的表面摩擦系數(shù)。專更好的脫紅衣而設(shè)計(jì)。,振動(dòng)篩曲柄轉(zhuǎn)速的確定,平面篩的目的是把尺寸小于篩孔尺寸的篩上物過(guò)濾到篩子下面，使篩上物保持一致。為了使篩上物通過(guò)篩孔需滿足兩個(gè)條件。一是篩孔的尺寸大于需過(guò)濾出的篩上物。二是連接篩面的曲柄的轉(zhuǎn)速。連接篩面的曲柄的轉(zhuǎn)速應(yīng)該大于物料相對(duì)篩面下滑的臨界轉(zhuǎn)速并且小于物料相對(duì)篩面上滑的臨界轉(zhuǎn)速。若連接篩面的曲柄的轉(zhuǎn)速不能滿足這個(gè)條件就無(wú)法正常的進(jìn)行篩選。第一個(gè)條件已經(jīng)滿足，第二個(gè)條件需要計(jì)算。,振動(dòng)篩曲柄轉(zhuǎn)速的確定,連接篩面的曲柄的轉(zhuǎn)速應(yīng)該大于物料相對(duì)篩面下滑的臨界轉(zhuǎn)速并且小于物料相對(duì)篩面上滑的臨界轉(zhuǎn)速。 ：物料與篩面的摩擦角 ：振動(dòng)面振動(dòng)方向角 ：振動(dòng)面傾角 物料相對(duì)篩面下滑的臨界轉(zhuǎn)速： 物料相對(duì)篩面上滑的臨界轉(zhuǎn)速： 所以振動(dòng)篩曲柄轉(zhuǎn)速為：,風(fēng)機(jī)負(fù)壓的確定,當(dāng)脫完紅衣的花生仁和紅衣共同從活動(dòng)摩擦膠帶上掉落下來(lái)時(shí)是通過(guò)風(fēng)機(jī)提供的負(fù)壓來(lái)進(jìn)行分離的，此時(shí)風(fēng)機(jī)提供的負(fù)壓既能把紅衣吸走又能使花生仁掉落下來(lái)。為此我們得確定風(fēng)機(jī)的負(fù)壓。,由計(jì)算結(jié)果可得知，風(fēng)機(jī)吸氣部分左支管、右支管壓損不等，右支管壓損大，H 右=299 Pa。風(fēng)網(wǎng)壓氣段壓損 H壓=1058 Pa，其風(fēng)網(wǎng)總壓損 H=1375 Pa。,該花生紅衣脫皮機(jī)的創(chuàng)新點(diǎn),經(jīng)過(guò)查閱以往的花生紅衣脫皮機(jī)的工作原理及工作過(guò)程，可知以往的花生紅衣脫皮機(jī)在工作過(guò)程時(shí)功耗大、脫凈率低、破碎率大，但是此花生紅衣脫皮機(jī)解決了以上遇到的問(wèn)題。而且以往的花生紅衣脫皮機(jī)只是將紅衣脫離下來(lái)并沒(méi)有收集，被脫離的紅衣撒的到處都是。該機(jī)的創(chuàng)新點(diǎn)在于它可以收集被脫離下來(lái)的紅衣，再用于其他地方。,結(jié)論與展望,此花生紅衣脫皮機(jī)的使用，改變了以前人工勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低的缺點(diǎn)。同時(shí)也解決了以往花生紅衣脫皮機(jī)耗電量大、生產(chǎn)效率低的缺點(diǎn)。此花生紅衣脫皮機(jī)的研制滿足了大部分的需要。由于該機(jī)脫皮率高，花生仁的破碎率低，可以作為以脫完紅衣的花生仁為原材料進(jìn)行深加工的工廠的后盾，同時(shí)也解放了勞動(dòng)力，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化去皮的全過(guò)程。,致謝,這次畢業(yè)設(shè)計(jì)使我學(xué)到了許多新的知識(shí)，知道了學(xué)習(xí)的可貴與獲取知識(shí)的辛苦。承蒙老師的耐心指導(dǎo)，使我順利完成了我的畢業(yè)設(shè)計(jì)。在此，深深感謝我的指導(dǎo)老師范修文老師。他對(duì)我的整體方案的設(shè)計(jì)提出了建設(shè)性的意見(jiàn)。給予了我耐心的指導(dǎo)，表現(xiàn)了他對(duì)工作高度負(fù)責(zé)的精神。,,,謝謝,敬請(qǐng)各位老師批評(píng)指正,