《企業(yè)戰(zhàn)略管理 》配套PPT課件
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案例八 海濱賓館營銷戰(zhàn)略
海濱賓館位于海濱城市一個度假村內，幾十年來，一直以精美的海鮮和良好的設施著稱。海濱賓館近年來業(yè)務沒有擴展，利潤在下降。賓館建筑已經出現(xiàn)衰老跡象。賓館有24間客房，一間能容納60人的餐廳，一間供80人的會議室，一間面對大海的酒吧。賓館配套有兩個娛樂場和一個兒童娛樂場。財務方面，上一年度賓館營業(yè)額僅為560萬元。就其客房數字而言，這個數字表明收益平平。很顯然，食品是海濱賓館的強項。許多附近旅館的游客也到海濱賓館就餐，許多常客來自遠離 10公里外的城市。度假村除了海濱賓館還有兩家賓館。這兩家賓館很新，規(guī)模也比海濱賓館大，經營效益很好。青島周圍地區(qū)氣候溫和，從5-10 月是旅游旺季。海濱賓館終年營業(yè)，但每年的11月到4月期間很少有旅客住在賓館。
問題：
（1）影響海濱賓館的環(huán)境因素有哪些？
（2）海濱賓館可以考慮采取什么戰(zhàn)略來應對張經理面臨的狀況？
（3）如何開展該戰(zhàn)略？
參考答案：
（1）可以考慮以下因素：旅游業(yè)的季節(jié)性、政府對旅游業(yè)的政策、游客的喜好變化、旅游熱點的轉移，旅游業(yè)本身的行業(yè)變化、賓館等級的評定等。
（2）聚焦化戰(zhàn)略。
（3）以食品提供為核心，展開旅館經營。具體可以考慮：對旅館進行全面裝修；聘請更優(yōu)秀的廚師；淡季推出特價服務；非核心的業(yè)務考慮分包出去。
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上傳時間：2022-03-22
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